Tatlı ve pastaların minyatür halleri hep daha sevimli gelmiştir bana. Her zaman büyük yuvarlak kalıpta yaptığım zebra kekin mini muffin kalıplarında pişmiş hali de bence öyle oldu. Siz isterseniz 20 cm’lik yuvarlak kalıpta da pişirebilirsiniz. Kekin görüntüsü kadar lezzeti de çok güzel. Bizim evde 24 saat dolmadan bitiveriyor.

Mini Zebra Kek

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Toplam Süre50 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 80 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
  • Seviyorsanız portakal kabuğu da koyabilirsiniz

Yapılışı:

  • Yumurtaları ve şekeri mikserle yumurtalar beyazlaşıp köpük köpük olana, şekerler eriyene kadar iyice çırpın. Eritilmiş tereyağı, vanilya ve yoğurdu ilave edip yarım dakika daha çırpın.
  • Unu, kabartma tozu ile ayrı bir kapta karıştırıp, mümkünse eleyerek ilave edin ve unu yedirene kadar kısa bir süre karıştırın.
  • Karışımın yarısını başka bir kaba alıp kakaoyu ekleyip karıştırın.
  • Tereyağı ile yağladığınız kalıplarınızın ortasına beyaz hamurdan birer çorba kaşığı alıp koyun. Kakaolu hamurdan da bir kaşık alıp beyaz hamurun tam ortasına yavaşça dökün. Sonra yine beyaz hamurdan bir kaşık alıp kakaolu hamurun tam ortasına koyun. İki renkli hamurun düzgünce yayılıp çizgili bir şekil aldığını göreceksiniz. Tüm hamuru bu şekilde döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan önce temiz bir kürdanı batırıp çıkarın. Kuruysa fırından alın,
  • Dışarıda ılınan keklerinizi kalıplarından çıkarıp servis yapın.