Bu hafta çocukların haftası demiştik. Çok seveceklerini düşündüğüm bir tarif var bugün. Biz onu eskiden sinemalarda satılan dondurma diye biliriz. Ben de yediğimi hatırlıyorum. Oğluma ev yapımı dondurma diye sunuyorum ve doğrusu hiç geri çevirmiyor. Hatta son yaptığımda okuldan eve gelmişti, sana dondurma yaptım deyince sevinçten evde iki tur koşup boynuma sarıldı.

Ben dondurma kalıplarımı İkea’dan almıştım hala satılıyor mu bilmiyorum ama bir iki markette gördüm buna benzer kalıplardan. Eğer kalıbınız yoksa küçük silikon kalıplara da dökebilirsiniz. Ya da düz bir kaba döküp, donduktan sonra dilimleyebilirsiniz.

Alaska Frigo Tarifi

Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 25 dakika
Porsiyon 5 Kişilik

Alaska Frigo Malzemeleri

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı pirinç unu
  • 80 gr bitter çikolata
  • 80 gr bitter çikolata (üzerini kaplamak isterseniz)

Alaska Frigo Nasıl Yapılır

  1. Süt, un, pirinç unu, şeker ve kakaoyu tencereye koyup tel çırpıcı ile karıştırarak orta ateşte pişirin.
  2. Koyulaşıp üzeri göz göz olunca altını kapatıp 80 gr çikolatayı ilave edin. Karıştırarak erimesini sağlayın.
  3. Karışım ılınınca kalıplarınıza dökün. Önce buzdolabında soğutun, daha sonra buzlukta donana kadar bekletin.
  4. Eğer üzerini çikolata ile kaplayacaksanız çikolatayı benmari usulü eritin. Kalıptan çıkardığınız donmuş tatlınızı hızlı hareketlerle çikolataya bulayın.