Balkabaklı Muhallebi

Balkabaklı Muhallebi

Balkabağını değişik tariflerde kullanmayı seviyorum, özellikle de sütlü tatlılara çok yakıştığını düşünüyorum. Hem tatlıya hoş bir lezzet katıyor hem de besleyiciliğini artırıyor. Balkabağını pek sevmeyen oğluma bu şekilde yedirebildim hiç değilse. Denemek isterseniz:

Balkabaklı Muhallebi Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Balkabaklı Muhallebi Malzemeleri

  • 5 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı pirinç unu
  • 2 çorba kaşığı un
  • su bardağı şeker (ben yarım bardak kullandım)
  • ½ çay kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı küçük doğranmış balkabağı
  • 2 çorba kaşığı tozşeker (balkabağını pişirirken kullanmak için)

Balkabaklı Muhallebi Nasıl Yapılır

  1. Doğranmış balkabağını küçük bir tencereye alıp tozşekeri üzerine serpin ve kabakların yarısına gelecek kadar su koyup orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayınca fazla suyu varsa süzün ve çatalla ezerek püre haline getirin.
  2. Muhallebiyi pişireceğiniz tencereye unu, pirinç ununu, şekeri koyun. Sütü azar azar ilave ederek karıştırın. Karışımı orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olunca vanilyayı ilave edin ve ateşten alın. Muhallebinin yarısını kaselere paylaştırın. Kalan yarısına balkabağı püresini ilave edip karıştırın ve kaselere paylaştırın.
  3. Buzdolabında soğutup üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serperek servis yapın.
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

8 Comments

  1. Bengü 23/02/2014 saat 19:16 - Cevapla

    Pelin'ciğim ellerine sağlık canım. Yine güzel ellerinle harikalar yaratmışsın. Ben blog arkadaşlarımdan biraz uzak kaldım yoğun işlerim nedeniyle. Yine de sessiz takipçilerindenim 🙂 Ama arada yorum yapmadan geçemiyorum. Çook çok geçmiş olsun canım. Hayatta en önemli şey sağlık gerisi teferruat.

  2. Aybike Ceylan 11/02/2014 saat 01:08 - Cevapla

    Pelin'cigim, bilmiyordum, gecmis olsun, umarim ciddi birsey degildir. Ve de ellerine saglik

  3. ebru köroğlu 05/02/2014 saat 16:37 - Cevapla

    Merhabalar,
    Blogunuzu çok begendim ve sizi takibe aldım.
    Bende beklerim 🙂 http://hayatimakyajla.blogspot.com.tr/

  4. birdilimdus 30/01/2014 saat 05:34 - Cevapla

    Çok güzel bir sunum, güzel haberlerin sevindirdi beni; geçmişler olsun…

    Sevgiler
    Evren

  5. Aicha Dalgic 22/01/2014 saat 12:04 - Cevapla

    ellerine saglik ne kadar hos bir sunum eminim tadi da bir o kadar guzeldir, boyle prefesyonelce is yapman cok hosuma gidior hersey cok kaliteli blogunda ! bende beklerim canim

  6. SİHİRLİ OKLAVA 21/01/2014 saat 21:50 - Cevapla

    Ellerine sağlık.Tam da şu an olsa da yesek 🙂

  7. Lezzetli Sanatlar 21/01/2014 saat 17:37 - Cevapla

    Pelincim balkabağını kullanmayı ben de çok seviyorum.
    Muhallebi nefis görünüyor ellerine sağlık :))

  8. Yeşim Destici 21/01/2014 saat 12:03 - Cevapla

    kabak tatlısının her haline bayılırım ellerine sağlık
    sevgiler

Siz de bir yorum yazın