PELINCHEF YOUTUBE KANALI YAYINDA !!!

Hemen bu linke tıklayarak Youtube Kanalımıza Abone olabilir ve videolarımızı izleyebilirsiniz.

Balkabağını değişik tariflerde kullanmayı seviyorum, özellikle de sütlü tatlılara çok yakıştığını düşünüyorum. Hem tatlıya hoş bir lezzet katıyor hem de besleyiciliğini artırıyor. Balkabağını pek sevmeyen oğluma bu şekilde yedirebildim hiç değilse. Denemek isterseniz:

Balkabaklı Muhallebi Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Balkabaklı Muhallebi Malzemeleri

  • 5 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı pirinç unu
  • 2 çorba kaşığı un
  • su bardağı şeker (ben yarım bardak kullandım)
  • ½ çay kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı küçük doğranmış balkabağı
  • 2 çorba kaşığı tozşeker (balkabağını pişirirken kullanmak için)

Balkabaklı Muhallebi Nasıl Yapılır

  1. Doğranmış balkabağını küçük bir tencereye alıp tozşekeri üzerine serpin ve kabakların yarısına gelecek kadar su koyup orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayınca fazla suyu varsa süzün ve çatalla ezerek püre haline getirin.
  2. Muhallebiyi pişireceğiniz tencereye unu, pirinç ununu, şekeri koyun. Sütü azar azar ilave ederek karıştırın. Karışımı orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olunca vanilyayı ilave edin ve ateşten alın. Muhallebinin yarısını kaselere paylaştırın. Kalan yarısına balkabağı püresini ilave edip karıştırın ve kaselere paylaştırın.
  3. Buzdolabında soğutup üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serperek servis yapın.