Geçen hafta bu gün akşam yemeği için ne yapsam diye düşünüp markette reyonlar arasında dolaşırken somon filetoları görünce aklıma geldi bu köfteleri yapmak. Ailece balığı çok seviyoruz ama burada yalnızca somon balığını tüketebiliyoruz. Çok çeşitli balıklar olmasına rağmen acaba hangi denizden tutuldu, temiz miydi gibi kaygılar taşıdığımızdan en güvenlisi somon balığı gibi geliyor bize. Hal böyle olunca da somon balığını çeşitlendirmek gerekiyor bazen. Benim aldığım balık 500 gr  fileto idi. Yanına yeşil salata ve çorba güzel bir öğün oldu bizim için.

Somon Köfte

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre35 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 500 gr somon fileto
  • 2 dilim ekmek
  • 1 adet orta boy soğan
  • ½ demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 küçük kase galeta unu (dışı için)
  • 1 su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

  • Balığı ekmekle birlikte blendırdan geçirerek küçük parçalara bölün.
  • Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve balığa ilave edin. Maydanoz, tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yassıltın. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
  • Tavaya sıvıyağı alıp kızdırın ve köfteleri galeta ununa bulayarak her iki tarafını yağda kızartın.
  • Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağlarını çektirdikten sonra sıcak servis yapın.