Tarçın ve çikolata birlikte pek sık kullandığım malzemeler değildir. Oysaki ne kadar yakışıyorlar. Meyveli cevizli tariflerde kullandığımız tarçın bazı yemeklere, etlere, çaylara bambaşka bir lezzet ve rahiya katıyor. Her zamanki çikolatalı kurabiye tarifinize azıcık tarçın katın bakın nasıl bambaşka bir tarife dönüşüyor. Özellikle kışın tarçını bolca kullanmak istiyorum. Bu tarifin hamurunda tarçın üzerinde çikolata var. Birlikte iyi bir ikili oldular. Yetişkin tarifi gibi görünse de kurabiyelerin neredeyse hepsi oğlumun arkadaşları tarafından silip süpürüldü.

Tarçınlı Çikolatalı Kurabiye

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi12 dakika
Toplam Süre32 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Hamur:

  • 180 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı nişasta (buğday ya da mısır)
  • 2, 5 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı pekmez
  • 1 çorba kaşığı tarçın
  • 1 çimdik tuz

Üzerine: 

  • 80 gr bitter ya da sütlü çikolata

Yapılışı:

  • Derin bir kasenin içinde yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve pekmezi parmaklarınızla karıştırın. Nişastayı, tuzu, tarçını ve unu ilave ederek hamuru yoğurun. Strech filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  • Soğuyan hamuru temiz bir yüzeyde merdaneyle 4-5 cm kalınlığında açın. İstediğiniz bir kalıpla kesin ve fırın kağıdıyla kaplanmış tepsiye dizin.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına ve hamurun kalınlığına göre değişir. Bu nedenle siz 10 dakikadan sonra kontrol etmeye başlayın. Kenarları kızarmaya başlamışsa pişmiş demektir.
  • Soğuyan kurabiyelerinizi eritilmiş çikolataya batırıp tel ızgaraya dizin. Çikolatalar iyice donunca servis yapabilirsiniz.