Haftaya tatlı başlayalım istedim bu nedenle geçen hafta yaptığım çooooook lezzetli kurabiyelerin tarifini vereceğim bugün. Oğlumun okulunda yapılacak parti için atıştırmalık bir şeyler istenince aklıma hemen bu kurabiyelerden yapmak geldi. Tadını merak edip tattığımda birkaç tane de kendime ayırmadan edemedim. Özellikle şekersiz soğuk sütle çok iyi gidiyor.

Kurabiyeleri özellikle çocuk doğum günü menüsü için hazırlayabilirsiniz. Üzerlerindeki rengarenk şekerlerle masaya çok yakışıyorlar. Ayrıca okul kermesleri için  bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde iyi bir alternatif olabilir.

Bonibonlu Kurabiye

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi25 dakika
Toplam Süre45 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 175 gr tereyağı
  • 1+ ¼ su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • ½ su bardağı bonibon (ben M&M marka kullandım)
  • Çay kaşığının ucu ile tuz

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığında bekleyip yumuşamış tereyağını derin bir kasenin içinde krema kıvamına gelene kadar mikserle 1-2 dakika çırpın. Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurtayı ve vanilyayı ilave edip çırparak karışıma yedirin.
  • Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu harmanlayıp diğer karışıma ilave edip elinizle yoğurun. Hamuru buzdolabı poşetine koyun (ya da strech filme sarın) ve buzdolabında yarım saat bekletin.
  • Soğuyan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında 4-5 cm’lik boşluklar kalacak şekilde tepsiye dizin. Pişerken yayılacağı için kurabiyelerinizin aralarında boşluklar kalmalı. Hafifçe üzerlerine bastırın. Çok değil çünkü dediğim gibi yayılıyorlar.
  • Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında pişirin. Pişmeleri yaklaşık 20-25 dakika sürüyor. Kurabiyeleriniz fırından aldığınızda yumuşak olacaktır ama soğudukça sertleşip kıyır kıyır olacaklar.
  • Fırından alınca hemen üzerlerine bonibonları hafifçe batırarak yerleştirin. Tutmayıp düşecekler diye endişelenmeyin çünkü bonibonun üzerindeki şeker kaplaması ısının etkisiyle eriyip kurabiyeye yapışıyor.