Zeytini ve simiti sevenler için çok lezzetli bir poğaça. Mayasız hamurdan yapıldığı için çarçabuk hazırlayıp pişirebilirsiniz. Tarif Lezzet dergisinden.

 

Zeytin Ezmeli Simit Poğaça Tarifi

Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 6 Kişilik

Zeytin Ezmeli Simit Poğaça Malzemeleri

  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu (ben Dr Oetker'in mahlep ve susam aromalı olanından kullandım)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 125 gr tereyağı / margarin
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 kase susam
  • 3 çorba kaşığı zeytin ezmesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytin Ezmeli Simit Poğaça Nasıl Yapılır

  1. Una, tuz ve kabartma tozu ilave ederek harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp oda ısısındaki tereyağını, zeytinyağını ve yoğurdu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
  2. Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlak açıp zeytin ezmesini içine sürün. Poğaça şeklinde kapatıp önce yumurta sarısına sonra susama bulayın.
  3. Önceden ısıtılmış 180 ºC’deki fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.