Çayıma, kahveme eşlik ederek beni çok mutlu eden en sevdiğim kurabiyeler bu az şekerli düşük kalorili yulaflı kurabiyeler. Onları yemekten asla vazgeçemiyorum. Derin dondurucumda mutlaka bulundururum bu kurabiyelerden. Aslında içindeki şeker ve yağ miktarına baktığınızda oldukça masumlar. Benim gibi abartıp yemekten sonra 4-5 tane yerseniz tabiki kilo alırsınız. Galiba bana bağımlılık yaptı. Müsli seviyorsanız bu kurabiyeleri de seversiniz.

Yulaf ezmesi seviyorsanız ve düşük kalorili tatlı tarifi arıyorsanız, bu yulaflı kurabiye tarifi favoriniz olabilir. İçindeki kuru üzüm ve çikolatayı azaltabilir veya hiç koymayıp onun yerine kuru üzüm veya hurma parçacıkları kullanabilirsiniz. Kurabiye tarifindeki şeker yerine bir adet rendelemiş elma koyabilirsiniz. Kısacası damak tadınıza göre üzerinde değişiklik yapabileceğiniz bir tarif.

Düşük kalorili tatlı tarifi arayanlar için bir diğer önerim olan, Şekersiz Keçiboynuzlu Kek Tarifime  bakmadan geçmeyin lütfen.

Müsli Kurabiye

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre35 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı şeker (silme)
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 20 tepeleme çorba kaşığı yulaf ezmesi
  • 8 çorba kaşığı kepekli un (silme)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1,5 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 2 çay bardağı fındık / ceviz

Yapılışı:

  • Üzümü ayrı bir kabın içinde üzerini aşacak kadar su ilave ederek ıslatın. 20 dakika kadar bekletip suyunu süzün.
  • Yulaf ezmesi, kepekli un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını bir kabın içinde harmanlayın.
  • Yumurtaları derin bir kabın içine kırın ve şeker ve yağla beraber hafifçe çırpın.
  • İçine yulaf ezmeli karışımı, üzümü, çikolatayı ve fındığı ilave edip karıştırın. Bu işlemi ben kaşıkla yapıyorum.
  • Kıvamından dolayı hamura şekil verirken zorlanabilirsiniz. Ellerinizi ıslatıp avucunuzda bastırarak gelişigüzel şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • Önceden 150ºC'de ısıtılmış fırında kurabiyelerin altları ve üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.

İlave Bilgiler:

Kurabiyeyi üzüm yerine kuru incir, kuru kayısı veya kurutulmuş yaban mersini gibi değişik malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz.