sütlü poğaça

Eşime sabah kahvaltısında eşlik etmesi için yapmıştım bu poğaçayı. Emine Beder‘in Hamurişleri kitabında gördüğüm Sütlü Poğaça tarifi epeydir denemek istediğim bir tarifti. Eşim “Ben yumuşak poğaçaları seviyorum” (mayalı poğaçaları kastediyor 🙂 ) dese de iki kahvaltıda poğaçaların hepsini bitirdik. Mayalı hamurla hazırlanan poğaçaları çok sevmeme rağmen bu poğaçayı da hemen hazırlandığı için ve lezzetli de bulduğum için beğendim. Mayasız poğaça tarifi arıyor, kolay ve pratik olsun istiyorsanız Sütlü Poğaça tarifi size göre olabilir. Denemek isterseniz tarif aşağıda.

Mayasız poğaça seviyorsanız size önerebileceğim diğer bir tarif ise Mayasız Peynirli Poğaça olabilir.

Sütlü Poğaça

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Toplam Süre50 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Hamur:

  • 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
  • 125 gr tereyağı / margarin
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • ¾ su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un
  • Tuz

İçine:

  • Beyaz peynir
  • İnce doğranmış maydanoz

Yapılışı:

  • Elenmiş unun ortasını havuz gibi açın ve içine eritip ılıtılmış tereyağı, sıvıyağı, süt, yumurta akı, kabartma tozu ve tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğurun.
  • Hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp elinizde açın ve içine beyaz peynir maydanoz karışımından hazırladığınız içi koyup istediğiniz şekli verip kapatın.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • Önceden 180ºC'de ısıtılmış fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirin.