Patatesli Tuzlu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır
En sevdiğim Tuzlu Kek Tarifi, Patatesli Kek galiba :) Çok uzun yıllardır genellikle kahvaltılarımız için yaptığım bir kek Patatesli Tuzlu Kek. Ben çok seviyorum ama en büyük fanatiği eşim aslında. Ona özel kahvaltı hazırlıyorsam patatesli kek yapıyorum mutlaka. Çok da pratik ve kaprissiz bir tarif. Yumurtaları iyice çırpmak, patatesleri önden haşlamak vs gibi işlemlerle uğraşmıyorsunuz. Sadece patatesleri tavla zarı büyüklüğünde doğramak gerekiyor. Bir de iyi pişirmek. Üzeri kızardı demekki pişti diye hemen almayın fırından. Mutlaka bir bıçak batırıp patateslerin yumuşadığını görün. Eğer borcamda pişirecekseniz fırının orta rafında değil de, orta rafın bir alt rafında pişirin ki altı iyi pişsin.
Genellikle tarifte yazdığım şekilde pişiriyorum ama bazen baharatlar da (kuru nane, az kimyon, karabiber, biberiye, fesleğen) de ekliyorum. Bazen biraz da mısır unu koyuyorum ve pişerken sanki mısır cipsinin kokusunu alıyorum. Hatta okuyunca “aa nasıl olur ki içinde çiğ çiğ kokmuyor mu” diye düşüneceksiniz ama çok ince doğranmış kuru soğan da koyuyorum. Soğan bence kokusunu çok daha güzelleştiriyor. İçine konulan her malzeme kokusunu ve tadını çok değiştiriyor. Ben en temel şekliyle yazacağım patatesli kekin tarifini. Siz keyfinize göre değişiklikler yapabilirsiniz.
Patatesli kahvaltılık tarifler arayanlar için Patatesli Peynirli Muffin Böreği ve çok pratik Kolay Patatesli Börek Tarifimi öneriyorum.
Patatesli Tuzlu Kek
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağından bir parmak az sıvıyağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 4-5 adet orta boy patates (kabukları soyulup tavla zarı şeklinde doğramış)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180º C'ye ayarlayıp çalıştırın.
- Yumurtaları, yoğurdu ve sıvıyağı derin bir kabın içine alıp mikserle çırpın.
- Kabartma tozuyla harmanladığınız unu ilave edip kaşıkla karıştırın.
- Doğranmış patatesleri ilave edip karıştırın ve keki pişireceğiniz kaba aktarıp düzgün bir şekilde yayın.Ben yağlı kağıtla kapladığım borcamda pişirdim.
- Üzerine susam veya çörekotu serpebilirsiniz. Ben bu sefer susam serpip siyah zeytin dizdim.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
ellerine sağlık pelin denediğim diğer tariflerin gibi bunun da harika olacağına eminim :) yalnız bu keki yapmadan bi sorum olucak sana patatesler çiğ konulunca pişiyo mu yoksa haşlanmış mı kullanmalıyım ?
tuzlu kek ama tuzunu yazmayı unutmuşsunuz benimki tuzsuz kek oldu :)