MANDALİNALI ALT-ÜST KEK


portakallı kek


Boğazım ağrıyor, kuruyor, burnum tıkalı... Grip oldum anlayacağınız. Bir an önce savmak için bol sıvı tüketmeye ve dinlenmeye çalışıyorum. Bir de propolis damla kullanıyorum. Hasta olduğumu bu sebepten yazdım ki, size de tavsiye edebileyim. Geçen sene özellikle çocukları için kullanan bir yakınımın tavsiyesi ile denemek için aldık. Ailecek kısa bir zamandır kullanıyoruz propolis damlasını ama oldukça memnunuz. Gribi eskiden 1 haftada atlatırken eşim bu sefer 3 günde çok daha hafif atlattı. Ben de kullanıyorum ve kesinlikle özellikle boğaz için çok faydasını gördüğümü söylemek isterim.
 
Nedir propolis? Duymayanlar için bahsedeyim istiyorum. Propolisi bilim adamları doğadaki en güçlü antibiyotik olarak tanımlıyorlar. Bitkilerin filiz ve tomurcuklarında oluşan yapışkan bir madde. Arılar kovan temizliği için kullanıyorlar bu maddeyi. İçinde bakteri barınamayan bu maddenin geniş bir alanda tedavi edici özelliği var. Örneğin solunum enfeksiyonları, viral enfeksiyonlar,deri enfeksiyonları, kulak enfeksiyonları, bağışıklık sistemi enfeksiyonları, ülser ve kolit gibi hastalıkların tedavisinde başarılı sonuçlar vermiş. Bir bakın, araştırın ve deneyin derim.
 
Neyse bu hastalık mevzuları sıkıcı hemen geçelim daha tatlı mevzulara... Kurabiye haftamızı bitirdik ve memnun kaldığınızı belirttiniz teşekkür ediyorum.
 
Bugünkü tarif ne zamandır yapmayı tasarladığım mandalinalı kekler. Sıkışık bir zamanımda malzemeleri çıkarıp yaptım ve iyiki, yapmışım dedirten bir tarif oldu. Tadan 5 kişi tarafından tam not aldı belirtmek isterim.
 
 
 
MALZEMELER:
  ( 9-10 adet )
 
* 2 yumurta
* 1 su bardağından  (küçük boy) bir parmak eksik tozşeker
* 3 adet mandalina
* 80 gram tereyağı
* Yarım paket vanilya
* Yarım paket kabartma tozu
* 1,5 su bardağı un
* 4- 5 çorba kaşığı şeker (kalıba serpmek için)
* Kalıpları yağlamak için bir çorba kaşığı tereyağı
 
YAPILIŞI:
 
- Muffin kalıplarının içini tereyağı ile yağlayın. Üzerine toz şeker serpin. İki mandalinanın kabuklarını soyup yuvarlak dilimler kesin. Yağladığınız muffin kalıplarının tabanına birer dilim mandalina koyun. Üzerlerine tekrar toz şeker serpin. 


- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını mikserle 1 dakika çırpın. Toz şekeri ilave edip tekrar 1 dakika kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin ve her seferinde iyice çırpın. İyi çırpmaya dikkat edin. Bir mandalinanın kabuklarını soyup rondodan geçirin ve ilave edin. Vanilyayı, un ve kabartma tozunu da koyun ve unu karışıma yedirene kadar kısa bir süre çırpın. Hamuru kalıplara paylaştırıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında keklerin üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

- Kalıbı fırından çıkarın ve ılınıncaya kadar bekleyin. Bir bıçak yardımıyla kenarlarından kekleri ufak ufak kaldırın ve dikkatlice ters çevirin.

Afiyet olsun.

15 comments:

  1. Enfes görünüyor. Ellerinize sağlık. Sevgilerimle,

    ReplyDelete
  2. Merhabalar,
    Bir süredir blogunuzun sessiz takipçisi olarak bugün artık ses veriyim istedim:) Mini kekler harika görünüyor ancak muffin tepsisi olmayanlar için mandalina dilimlerini normal kek kalıbına yan yana dizerek de yapılabilir mi diye sormak isterim. Şeftalili alt üst keki denemiş ve çok beğenmiş biri olarak o versiyonu da şiddetle tavsiye ediyorum. Sevgiler.

    ReplyDelete
  3. Pelincim ellerine sağlık bayıldım bu tarife. Denenecekler listesinde ön sıraya aldım bile :)

    ReplyDelete
  4. Ellerinize, görüntü güzel)) propolisin bu kadar faydalı olduğunu bilmirdim...

    ReplyDelete
  5. Bayıldım çok güzel olmuş, ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
  6. Neredeyse her misafiriminde tariflerinizden birini muhakkak yapıyorum. Harika ölçüler, harika lezzetler. Yarınki misafirlerim de mandalinalı kek yiyecekler :)

    ReplyDelete
  7. Teşekkür ederim deneyip begenmenize sevindim. Simdiden kolay gelsin.

    Sevgiler

    ReplyDelete
  8. Öncelikle geçmiş olsun dileklerimi iletmek isterim. Pelin hanım muffin ve kek kalıplarında hangi markayı kullanıyorsunuz? Öneride bulunabilir misiniz?

    ReplyDelete
  9. Pelin hanım kullandığınız propolis yağının markası nedir ?
    Nilgün..

    ReplyDelete
  10. Eğriçayır marka propolis kullanıyorum.

    Sevgiler

    ReplyDelete
  11. Pelin hanım tüm tariflerinizi özellikle kek ve muffinlerinizi keyif ve hevesle deniyorum/denemek istiyorum fakat muffin kalıbı konusunda çok mağdur oldum. Rica etsem muffin ve kek kalıbınızın markasını paylaşır mısınız. Eğer reklam olur derseniz mailime yazar mısınız. Teşekkür ederim..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba Tülin Hanım,

      gecikmiş cevabım için kusura bakmayın lütfen. Fotoğrafta gördüğünüz kalıbı pasta malzemeleri satan bir yerden aldım ve ithal bir ürün. Onun dışında genelde Kaiser veya Zenker marka muffin ve kek kalıplarım var.

      Sevgiler

      Delete
  12. Merhaba bloğumda size ait premio dardos ödülü var..
    SEVGİLER

    ReplyDelete
  13. Pelin şefim ellerine sağlık 😊 muffin kalıbı yerine kağıt muffin kalıbından yapsak olur mu acaba ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Esma Hanım hiç denemedim. Tahminim mandalinalar kağıdı ıslatıp altı biraz hamur kalabilir. Kontrollü pişirebirsiniz. Yani piştiğini düşünüyorsanız birini alıp ters çevirip bakın. Pişmemiş biraz daha pişirin.☺

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...