Cocostar Kurabiye

AnasayfaHamurişleriKurabiyelerCocostar Kurabiye

Cocostar Kurabiye

Ah bu kurabiyeyi nasıl anlatsam size? Çikolata, vanilya ve kakaonun birleşmesiyle tam bir lezzet bombası çıkıyor ortaya. Asla bir tane ile yetinemiyorsunuz. Ailemizde farklı damak zevklerine sahip tüm kişilerce beğenilmiş, defalarca yapılmıştı bu kurabiyeler. Aslında çok yeni bir tarif değil, belki çoğunuz denediniz daha önce. Denemediyseniz daha fazla beklemeyin bence. Tarifi Yeşil Kivi’den aldım.

Porsiyon Adedi: 6-8

Cocostar Kurabiye

20 dk.Hazırlık Süresi

25 dk.Pişirme Süresi

45 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Hamur:
  • 125 gr tereyağı
  • 1 Türk kahve fincanı pudra şekeri
  • 1/2 Türk kahve fincanı kakao
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • İçine:
  • 1 yumurta akı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • 2 çorba kaşığı süt
  • Üzerine:
  • 50 gr bitter çikolata

Hazırlama Yöntemi:

  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, pudra şekerini, vanilyayı varsa tel çırpıcı ile yoksa elinizle karıştırın. Yumurta sarısını ilave edip karıştırmaya devam edin. Kakao, kabartma tozu ve 1 su bardağı kadar unu koyup elinizle yoğurun. Un az geleceğinden kaşıkla yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur toparlanmaya başlayınca un ilave etmeyin. Hamur kuru olmamalı ama ele de çok yapışmamalı. Kuru olursa şekil vermekte zorlanabilirsiniz.
  • İçi hazırlamak için tüm malzemeyi büyük bir kasede kaşıkla karıştırın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve avucunuzun içinde çay tabağı büyüklüğünde bastırarak açın. Ortasına 1 tatlı kaşığı içten koyun. Hamurun kenarlarını ortada birleştirin, hafifçe bastırın ve ters çevirerek tepsiye dizin.
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
  • Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğutun. Çikolatayı küçük bir kaseye koyun ve kaseyi içi kaynar su dolu olan başka bir kaseye oturtun. Dikkat edin çikolatanın içine su girmesin. Çikolatayı ara ara karıştırarak eritin ve isterseniz kaşıkla, isterseniz sıkma torbasına koyarak kurabiyelerin üzerine sıkın. Çikolata donunca servis yapın.
7.6.2
81
http://www.pelinchef.com/2014/10/cocostar-kurabiye.html

10 Yorum

  1. Anonymous 18/12/2014 saat 18:45 - Cevapla
    mükemmel oldu en sevilenlere eklendi tarifiniz teşekkürler :)
  2. Anonymous 29/10/2014 saat 18:45 - Cevapla
    pelin hanım kurabiyeyi yaptım.unu fazla kaçırmışım.şekil verirken zorlandım .ama çok lezzetli oldular.teşekkürler
    havva
  3. Anonymous 23/10/2014 saat 19:53 - Cevapla
    Pelin hanım inanın biz de sizin kadar heyecanla, keyifle bekliyor ve deniyoruz. Heyecanınız enerjiniz keyfiniz hiç eksik olmasın.. Parantez içinde uzun zamandır sormak istediğim iki sorum var cevaplarsanız bana büyük bir iyilik yapmış olacaksınız. ilki Türk kahvesi fincanı ölçüsü olarak klasik minik fincanlardan mı yoksa az daha büyük olan yeni tip Türk kahvesi fincanı mı baz almalıyız? Örneğin benim kahve fincanı büyükçe. Diğer sorum kek ve muffin kalıbı olarak marka model önerir misiniz. Teşekkür ederim. Sevgiler..
    • Pelinchef 24/10/2014 saat 08:11 - Cevapla
      Çok teşekkür ederim :) Ne mutlu bana.
      Kahve fincanıyla küçük boy fincanları kastediyorum.
      Kek kalıbı konusunda çok fazla model ve marka denedim. Klasik bir kek kalıbı arıyorsanız Kaiser marka olanları önerebilirim. Silikon olanlara çok güvenmediğim için kullanmıyorum tavsiye de etmiyorum.

      Sevgiler
  4. Anonymous 23/10/2014 saat 17:43 - Cevapla
    Hindistan cevizinin yerine baska bisey koysaki?
  5. Saglıklı Mutfak Hilal 22/10/2014 saat 11:41 - Cevapla
    senide seviyorum tariflerinide seviyorum. Zaten benziyoruz da az biraz . isteklerimiz bile aynı :))) reçelli kurabiyeni yaptım nefis oldu. Hindistan cevizi sevmem ama bunu evdekiler için yapacağım. Eline sağlık canım benim
    • Pelinchef 22/10/2014 saat 13:13 - Cevapla
      Canım Hilalim, duygularımız karşılıklı :) Sevgiler
  6. cafenoHut 22/10/2014 saat 08:28 - Cevapla
    Muhteşem görünüyor!!!
  7. Küçük Mucizelerim 22/10/2014 saat 08:24 - Cevapla
    kahveyle ne muhteşem gider bu kurabiyeler mmmm!
  8. Julia Fertelli 22/10/2014 saat 08:06 - Cevapla
    Nefis gorunuyor canim... Ellerine saglik...

Siz de bir yorum yazın