ÇİKOLATALI TURTA






ÇİKOLATALI KEK

    
     Siz de öyle misiniz bilmiyorum ama havalar soğudukça benim canım böyle cevizli, çikolatalı kurabiyeler, bol çikolata soslu kekler filan istiyor. Aslında her zaman istiyor ama ben biraz soğukları mı bahane ediyorum acaba :) Canım istedikçe de yiyorum doğrusu. Yazın verdiğim 3 kiloyu hemen geri alacağım bu gidişle.
Ama havalar soğuyunca insan daha çok enerji verecek gıdalar almaya çalışıyor bu bir gerçek.

    Bu keki çok eskiden sanırım üç yıl kadar önce bir blogcu arkaşımın sitesinden görüp defterime not ettiğimi hatırlıyorum. Ne yazık ki blogun ismini hatırlayamadım. İnternette biraz bakındım ama tarif epeyce yapılmış ve paylaşılmış.Fikrin asıl sahibini bulamadım ne yazıkki. Eğer kendisi bana ulaşırsa buradan linkini vermek isterim.

    Bu keki yapmak için kek hamuru ve ayrıca  bir sos hazırlıyoruz, kek hamurunun arasına bu sosu döküp birlikte pişiriyoruz.  Kek hamuru pişiyor ama sos akışkan kalıyor. Yemesi çok keyifli. Hatırlarsanız bu tarife benzer bir Magma kek tarifi vermiştim o da sosuyla birlikte pişiyordu. Bu tarif hoşunuza gittiyse bir de ona göz atın derim.

   Herkese mutlu haftalar diliyorum :)



MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:

*  125 gr tereyağı
* 4 yumurta
* 1 su bardağı tozşeker
* 3 çorba kaşığı kakao
* 1 Türk kahve fincanı süt
* 1,5 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu

SOSU İÇİN:

* 2 su bardağı süt
* 1 yemek kaşığı mısır nişastası
* 1 çorba kaşığı kakao
* 5 yemek kaşığı şeker
* 60 gr bitter çikolata


YAPILIŞI:

 - Sosu hazırlamak için küçük bir tencerede tüm mazlemeleri tel çırpıcı ile karıştırın ve orta ateşte karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Çikolatayı parçalar bölüp içine koyun ve ara ara karıştırarak eritin.
 
 - Keki pişireceğiniz kalıbın tabanına yağlı kağıt kesip koyun. Ben bu tarif için 20 cm lik kelepçeli kalıp kullandım. 24 cmlik kelepçeli kalıp da rahatlıkla kullanılabilir.

- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile şekeri mikserle 1-2 dakika çırpın. İçine yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde mikserle çırparak karıştırın.sütü ilave edip çırpın.

- Un, kakao, kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayarak ilave edin ve unu karışıma yedirene kadar karıştırın.

- Hamurun yarısını kalıba dökün. Sosu kaşıkla hamurun üzerine yayın. Kalan kek hamurunu kaşıkla alarak azar azar eşit bir şekilde sosun üzerine yayın. 

- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin. Pişme kontroluü yapmak için temiz bir bıçağı keke batırıp çıkarın. bıçağa sadece sos bulaşıyor, kek hamuru bulaşmıyorsa pişmiş demektir.

Afiyet olsun.





   

3 comments:

  1. Bayıldım,hemen deniyorumm.Sonucu yazarım..sevgiler..

    ReplyDelete
  2. her zaman ki gibi nefis canım ellerine sağlık

    ReplyDelete
  3. Sema Suluova29 July, 2016

    Kızımla birlikte denedik ve mükemmel bir lezzet çok teşekkürler Pelin hnm 😍

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...