BALKABAKLI MUHALLEBİ





Güzel mesajlarınız ve iyi dilekleriniz için herkese ayrı ayrı teşekkür ediyorum :) Çok daha iyiyim ve daha sık mutfağa girmeye çalışıyorum. Bu nefis tatlı da son günlerin ürünü. Balkabağını değişik tariflerde kullanmayı seviyorum, özellikle de sütlü tatlılara çok yakıştığını düşünüyorum. Denemek isterseniz:



MALZEMELER:

* 5 su bardağı süt
* 3 çorba kaşığı pirinç unu
* 2 çorba kaşığı un
* 2/3 su bardağı şeker ( ben yarım bardak kullandım)
* yarım çay kaşığı vanilya
* 1 su bardağı küçük doğranmış balkabağı
* 2 çorba kaşığı tozşeker ( balkabağını pişirirken kullanmak için)

Su bardağı ölçüsü: 200 ml (küçük boy)



YAPILIŞI:

- Doğranmış balkabağını küçük bir tencereye alıp tozşekeri üerine serpin ve kabakların yarısına gelecek kadar su koyup orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayınca fazla suyu varsa süzün ve çatalla ezerek püre haline getirin.

- Muhallebiyi pişireceğiniz tencereye unu, pirinç ununu, şekeri koyun. Sütü azar azar ilave ederek karıştırın. Karışımı orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin.  Üzeri göz göz olunca vanilyayı ilave edin ve ateşten alın. Muhallebinin yarısını kaselere paylaştırın. Kalan yarısına balkabağı püresini ilave edip karıştırın ve kaselere paylaştırın.

- Buzdolabında soğutup üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serperek servis yapın.


Afiyet olsun:)



8 comments:

  1. kabak tatlısının her haline bayılırım ellerine sağlık
    sevgiler

    ReplyDelete
  2. Pelincim balkabağını kullanmayı ben de çok seviyorum.
    Muhallebi nefis görünüyor ellerine sağlık :))

    ReplyDelete
  3. Ellerine sağlık.Tam da şu an olsa da yesek :)

    ReplyDelete
  4. ellerine saglik ne kadar hos bir sunum eminim tadi da bir o kadar guzeldir, boyle prefesyonelce is yapman cok hosuma gidior hersey cok kaliteli blogunda ! bende beklerim canim

    ReplyDelete
  5. Çok güzel bir sunum, güzel haberlerin sevindirdi beni; geçmişler olsun...

    Sevgiler
    Evren

    ReplyDelete
  6. Merhabalar,
    Blogunuzu çok begendim ve sizi takibe aldım.
    Bende beklerim :) http://hayatimakyajla.blogspot.com.tr/

    ReplyDelete
  7. Pelin'cigim, bilmiyordum, gecmis olsun, umarim ciddi birsey degildir. Ve de ellerine saglik

    ReplyDelete
  8. Pelin'ciğim ellerine sağlık canım. Yine güzel ellerinle harikalar yaratmışsın. Ben blog arkadaşlarımdan biraz uzak kaldım yoğun işlerim nedeniyle. Yine de sessiz takipçilerindenim :) Ama arada yorum yapmadan geçemiyorum. Çook çok geçmiş olsun canım. Hayatta en önemli şey sağlık gerisi teferruat.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...