TAHİNLİ KELEBEK ÇÖREK




Geçtiğimiz haftalarda katıldığım Yuva Maya tarif yarışmasında 5. lik alan tarifim. Yuva maya yetkilisi Perihan Hanım ödülüm olan ekmek yapma makinesini teslim etti. Kendilerine teşekkür ediyorum.

Tarifi yaparken şekil için şuradan faydalandım.


MALZEMELER:



HAMUR İÇİN:

* 2 yumurta
* 1 su bardağı ılık süt
* 4 çorba kaşığı tereyağı
* 1/4 su bardağı toz şeker
* 1 çorba kaşığı kuru maya
* 3 su bardağı un
* çay kaşığının ucuyla tuzu


İÇİ İÇİN:

* 1 çay bardağı tahin
* 1 çay bardağı sıvı krema
* 1 çay bardağı toz şeker
* 1 çay bardağı dövülmüş ceviz







YAPILIŞI:


-Hamur yoğurma kabına unu, tuzu, mayayı ve toz şekeri koyup iyice karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve sütü koyun ve elinizle karıştırın. Kenarlardaki unu yavaş yavaş alarak hamuru yoğurmaya başlayın. ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

-İçi hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın.

-Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına  bir çorba kaşığı iç koyup hamurun üzerine sürün. bir ucundan başlayıp rulo yapın. Rulonun iki ucunu yukarı doğru katlayıp birleştirin ve ters çevirin. Her iki ucundan bıçakla kesin. Ortasından 2 cm lik kesilmemiş bir bölüm bırakın. Kesik uçların her birini dışa doğru çevirin. Hamur kelebek şekli alacaktır.

-Tepsiye dizip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.





33 comments:

  1. figürlü tariflere bayılırım...başarınız için kutlarım...ellerinize sağlık

    ReplyDelete
  2. Canım çöreğin harika ellerine sağlık.Makineni sağlıklı günlerde kullan.Bana gelen fırında süperdi:))Sevgiler...

    ReplyDelete
  3. Pelincim tebrik ederim.
    Tahinli Çörek harika görünüyor.
    Bizim buralarda tahinli ekmek diyoruz.
    Kelebek şekline bayıldım. Bu tarifin mutlaka denenecek, notumu aldım.
    Başarılarının devamını diliyorum, sevgiler, Pırıl.

    ReplyDelete
  4. Hiç bu kadar sevimli tahinli çörek görmemiştim
    Elinize sağlık

    ReplyDelete
  5. AMA KESİNLİKLE ÇOK HOŞ. KESİNLİKLE HAKETMİŞSİN. ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK

    ReplyDelete
  6. tebrikler...

    eline sağlık canım

    ReplyDelete
  7. Çok şirin olmuşlar gerçekten.
    Tebrik ederim Pelin.
    Hediyeni güzel günlerde kullan.
    Sevgi ve muhabbetlerimle..

    ReplyDelete
  8. Şahane şahane olmuş canım ellerine sağlık.

    ReplyDelete
  9. Pelincim tam ödül alacak bir tarif olmuş,muhteşem bir lezzet..Kelebekler çok güzel,fikre bayıldım..tebrik ederim tekrar..

    ReplyDelete
  10. Bencede cok hos güzel ellerinize saglik ilk firsatda deneyecegim sevgiler

    ReplyDelete
  11. yönlendirdiğin siteden çıkamadım epey zaman ne hoş tarifler varmış,
    çörekler çok güzel görünüyor ellerine sağlık hediyeni iyi günlerde kullan...

    ReplyDelete
  12. Tebrikler ve ellerinize sağlık. Kelebek şekli çok hoş her türlü mayalı hamurdada denenebilir sanırım.İçersine zeytin ezmesi , acuka gibi, farklı lezzetlerde sürülebilir. Paylaşım için teşekkür ederiz.

    ReplyDelete
  13. Hamurun "her iki ucunu bıçakla kestikten sonra dediniz"uçlarını tamamenmi kesiyoruz yoksa çentikmi atıyoruz? Birde kesik uçları dışa doğru çevirme işlemini? kesik yerlerinden komple yukarı doğrumu kıvırıyoruz yoksa sadece çizik attığımız yerlerimi açıyoruz kesik yerleri ayırmadan ? Özür dilerim ama pek son aşamayı algılayamadım ayrıntılı resimde göstermişsiniz ama yinede aklım takıldı?bilgilendiriseniz çok sevinirim sevgiler

    ReplyDelete
  14. Merhaba Derin,

    Eğer fotoğrafa dikkatli bakarsanız her iki ucunu kesiyoruz ama katlanmış olan rulonun ortasını kesmiyoruz. Her iki ucu bu şekilde kestikten sonra uçlardaki parçaları tutarak yanlara doğru çeviriyoruz. Çok kolay merak etmeyin. Denerseniz yapabilirsiniz. Aşağıda verdiğim bağlantıda bunun bir benzerini de yapmıştım. Belki o da fikir verebilir.

    http://www.pelinchef.com/2012/02/kalp-corek.html

    Sevgilerimle

    ReplyDelete
  15. tebrikler canım, hediyeni de güle güle kullan...
    şekilleri çok hoş olmuş, ellerine sağlık, sevgiler...

    ReplyDelete
  16. Tahinli çörek genelde bildiğimiz bir tarif olmasına karşın bu şekilde hazırlanması sunum açısından çok daha hoş olmuş. Elleirnize ve fikrinize sağlık.

    ReplyDelete
  17. Çok ciciler :) Hamurla böyle değişik şekiller yapmak benim de hoşuma gidiyor. Ellerine sağlık.

    ReplyDelete
  18. Diğer tarifleri görmedim ama,daha görmeden benim birincim sensin:)
    Ne cici çörekler bunlar, ellerine,emeğine sağlık Pelincim :)
    Ekmek makinanı da güle güle kullan inşAllah..
    Sevgilerimle..

    ReplyDelete
  19. ellerinize sağlık Pelin Hanım,
    yanılmıyorsam iki yada üç yıl evvel zeytin ezmesi ile yapmıştım bu çöreklerden ben ama tahinlede nefis olur sanırım:)
    tebrik ederim 5. liğiniz içinde:))

    ReplyDelete
  20. mmmm enfes gorunuyor ellerinize saglik ve tabiki tebrik ederim ♥

    ReplyDelete
  21. Görüntüsünü görünce 'eminim kızım çok sevecek' dedim içimden. Çok hoş olmuş, önümüzdeki günler mutlaka yapacağım. Teşekkürler

    ReplyDelete
  22. Çok şirin olmuşlar Pelincim ellerine sağlık canım..

    ReplyDelete
  23. Çok yaratıcı ve sevimli ! elinize sağlık :)

    ReplyDelete
  24. Tebrik ederim gerçekten çok güzel olmuşlar en kısa zamanda bende yapıp izniniz olursa kendi sayfamda paylaşmak isterim.Ellerinize sağlık...

    ReplyDelete
  25. Hediye çekilişime beklerim, Sevgiler...

    ReplyDelete
  26. Bence ilk üç içinde olmalıymış Pelincim. Çünkü lezzeti kadar görseli de mükemmel olmuş. Çok tebrik ederim, ellerine sağlık olsun:)

    ReplyDelete
  27. Emeklerinize saglik.... Bayildim ben bu sahane kelebeklere..... Sevgilerimle, Filiz

    ReplyDelete
  28. Pelincim çöreğini yaptım ve tekrar ellerine sağlık:) Teşekkür ederim. Sayfamda da paylaştım canım:) Kulaklarını çınlatarak:)

    ReplyDelete
  29. Pelin chef hamurum mayalaniyor içini hazirladim ancak 3 su bardagndan çok daha fazla un kullandim bi sorun olur mu hala bile ele yapisan kivamda. Merdaneyle açarken unlasam sorun olmaz umarim

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba,

      Hala ele yapışıyorsa çok az un ekleyip yoğurun ve tezgahı da hafifçe unlayarak açın.

      Sevgiler

      Delete
  30. Tadı mükemmel oldu fikir ve tarif için tesekkurler

    ReplyDelete
  31. Anonymous19 July, 2014

    tarif için teşekkürler bugün denedim enfes oldu ellerinize ve emeğinize sağlık sibel

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...