KURABİYE EV- YENİ YIL KURABİYELERİ









Herkesin yeni yılını tekrar kutluyor, sağlıklı, güzel bir yıl geçirmenizi diliyorum. Yeni yıl kurabiyelerinin tarifini vereceğimi söylemiştim hemen ekliyorum.


MALZEMELER:

* 150 gr tereyağı
* 3 su bardağı un
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1 yumurta sarısı
* 1 çay bardağı pekmez
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1 tatlı kaşığı toz zencefil


ROYAL ICING:

 * 1 yumurta akı
* 3 damla limon suyu
* 250 gr pudra şekeri



YAPILIŞI:

- Tereyağı ile şekeri mikserle 2-3 dakika çırpın. Yumurta sarısı ve pekmezi de ilave ederek 1-2 dakika daha çırpın.

- Unu, kabartma tozunu, tarçını ve zencefili ayrı bir kapta karıştırın ve yumurtalı karışıma ilave ederek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru çok uzun süre yoğurmamaya dikkat edin.

- Hamurun üzerini strech filmle kaplayıp buzdolabına kaldırın.

- Yarım saat sonra buzdolabından alıp merdaneyle yarım cm kalınlığında açın ve kalıplarla keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika, kurabiyelerin altları kızarana kadar pişirin.

- Kurabiyeler soğuyunca üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin. Ben hamurun bir kısmını kurabiye ev yapmak için kullandım. Bunun için kalın bir kartona kalıpları çıkardım. Kalıpları strech filmle kapladım ve hamurun üzerine koyup bıçakla keserek şekiller çıkardım. Kurabiye evin parçalarını birleştirmek için royal icing hazırladım. Bunun için yumurta akına limon suyu ekleyip çatalla çok az çırptım ve pudra şekeri ilave ederek akışkan ama çok sulu olmayan bir karışım hazırladım. Parçaların arasına bu karışımdan sürerek yapıştırdım.  Kuruduğunda ev gayet sağlam oldu. Kurabiye evin şekli için BBC Good Food'da gördüğüm evin şeklinden yararlandım. Kurabiye evin üzerini de hazırladığım royal icing ile süsledim.






9 comments:

  1. İnsan bu kurabiyeleri yemeye kıyamaz ki pelincim. ellerine sağlık harikalar harika . sevgiler

    ReplyDelete
  2. Çok özeniyorum bu evlere :)
    Ne de güzel süslemişsin.
    Kalıplarını kendin çıkarman da çok hoş.

    ReplyDelete
  3. Harikalar yapmışsın sevgili Pelinciğim.
    Resmen sanat eseri olmuş.
    Bunları 2014'e girerken deneyeceğim.
    Ellerine, fikirlerine emeklerine sağlık, sevgiler, Pırıl.

    ReplyDelete
  4. bu evi yemeğe kıyamaz insan :D

    eline sağlık canım

    ReplyDelete
  5. ellerine sağlık harika olmuş. Çocuklar için değişik bir kurabiye olur..

    ReplyDelete
  6. Hansel ile Gratel'in tatlı evini anımsattı bana kurabiye eviniz, çocukluk hikayeleri, ellerinize sağlık çok güzeller...

    ReplyDelete
  7. Pelin harikalar yaratmışsın yine. Kurabiye eve bayıldım..

    Ellerine sağlık..

    ReplyDelete
  8. Ellerinize saglik cok guzeller.

    ReplyDelete
  9. ben de bir zamanlar yapmıştım böyle bir ev. ama o kadar zor ki. sizinki de çok güzel, ellerinize sağlık..

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...