Şerit Poğaça

Şerit Poğaça

şeritli poğaça

Artık kısıtlı imkanları da olsa bir mutfağım var. Ama bu sefer de fotoğraf makinam yanımda değil. Hala eşyalarımız oraya buraya dağılmış vaziyette. Yani bir şeyler yapmaya başladım ama fotoğraflayamıyorum sizin için. Neyseki arşivdeki fotoğraflar yetişiyor imdadıma. Bu tarif de taaa Pekin’deki günlerimizden kalma. Nasıl aceleyle fotoğrafladığımı düşününce  iyiki yapmışım diyorum.

Şerit poğaçaları yapmak çok kolay. Aşağıdaki fotoğrafta da yapılışı görülüyor zaten.

Porsiyon Adedi: 6

Şerit Poğaça

20 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

50 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Hamur:
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı instant maya/ bir küçük paket yaş maya
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta sarısı (üzerine)
  • İçine:
  • Beyaz peynir ve maydanoz

Hazırlama Yöntemi:

  • Bir kabın içinde 3,5 su bardağı un, maya (kuru), tuz ve şekeri karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp süt, yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı koyup elinizle yavaş yavaş karıştırın. Eğer yaş maya kullanıyorsanız mayayı sütün içinde eritip kullanın. Hamuru yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Eğer cıvık olursa kalan yarım bardak unu da ilave edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle ya da strech filmle kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Hamur iyice mayalanıp iki misli kabarınca tekrar yoğurun ve şekillendirmeye başlayın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tezgahta açın. Şekildeki gibi bıçakla uçlarını kesin. Bir ucuna hazırladığınız içi koyun ve yuvarlayın. Ay şeklinde kıvırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altları üstleri kızarana kadar pişirin.
7.6.4
254
http://www.pelinchef.com/2012/11/serit-pogaca.html

22 Yorum

  1. Anonymous 10/06/2014 saat 04:43 - Cevapla
    Ben denedim harika oldular yumuşacık
  2. Anonymous 02/07/2013 saat 09:54 - Cevapla
    sevgili pelin hanım
    tahmini kaç dakikada pişer acaba :)
    • Pelinchef 03/07/2013 saat 07:21 - Cevapla
      Merhaba,

      Pişme üsresi fırından fırına değişkenlik gösteriyor, tabi poğaçalarınızın büyüklüğü de önemli ama ben kendi fırınım için tahmini 30 dakika diyebilirim.
      sevgiler
  3. nothing 04/03/2013 saat 08:46 - Cevapla
    muhteşem oldular ama ben kıymalı da yapmıştım,onlar daha çok rağbet gördü. Hamuru keserken 1 -2 şeyi tam yapamadım görüntü bu kadar iyi olmadı ama lezzet şahane :)Çok teşekkürler tekrar
    savaş.
  4. YeMeK vAkTi 24/11/2012 saat 06:57 - Cevapla
    Pelincim merhaba,

    Bu şekildeki poğaçayı çok sık görüyorum da el becerim pek olmadığından yapabilirmiyim bilemiyorum...

    Ellerine sağlık .

    Sevgiler
  5. Aphraell 11/11/2012 saat 17:00 - Cevapla
    Blogunuz cennet gibi, instant maya ile poaça tarifi ararken geldim şu an hangi tarifi yapsam şaşırmış durumdayım hepsini denemek istiyorum :)

    En sevdiğim şey de ölçülerin hep küçük küçük olması oldu, bir paket margarin 5 bardak unlu tarifleri yapamıyorum malum çekirdek aile olunca taze taze yensin bitsin istiyorum. Bu bakımdan da blogunuz süper, artık çıkmam burdan :)
  6. Tümay Öztürk 09/11/2012 saat 09:02 - Cevapla
    Ellerine sağlık canım. Yavaş yavaş yerleşeceksiniz inşallah. :)
  7. Aicha Dalgic 08/11/2012 saat 22:07 - Cevapla
    Ellerinize saglik

    Gerçekten çok hos gorunuyorlar

    Ne kadar hamaratsiniz boyle )

    Bunlari denemek lazim aslinda

    Paylastiginiz için tessekurler

    Devamini bekleriz ))

    Benimde bloguma davet ediyorum size

    Iyi aksamlar

    www.fraise-framboise.blogspot.com
    www.fraise-framboise.blogspot.com
    www.fraise-framboise.blogspot.com

  8. Saglıklımutfak 08/11/2012 saat 11:37 - Cevapla
    sesini duymayı bekliyorum ;)
  9. Cafe Portakal 08/11/2012 saat 11:36 - Cevapla
    görüntü şık lezzeti nasıl kim bilir
    ellerine sağlık sevgiler
  10. Elift 08/11/2012 saat 10:19 - Cevapla
    Sevgili Pelin, senin yaban mersinli muffinleri denedim, bayıldım. Arkadaşlarımla da paylaşmak için blogumda da anlattım. Güzel tariflerin için bir de buradan teşekkür etmek istedim sana.

    sevgiler
  11. Yaseminin Mutfağından 08/11/2012 saat 08:32 - Cevapla
    ben bu poğaçanın görüntüsüne hayranım ya
    çok güzel görünüyor eline sağlık
    Şefim
    Sevgiler
  12. Beyaz 07/11/2012 saat 21:01 - Cevapla
    görüntüyü çok sevdim sanırım yarın yapıciiim burdan :) Çok teşekkürler paylaşımınız için
  13. feray 07/11/2012 saat 17:04 - Cevapla
    Hoşgeldin canım. Poğaçalar gerçekten çok güzel oluyor tadıda öyle, ellerine sağlık Pelincim.
  14. Fuat Gencal 07/11/2012 saat 15:32 - Cevapla
    Hayırlı akşamlar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar
  15. sema 07/11/2012 saat 15:09 - Cevapla
    ayy ayya ayyy nereye bayılsam du bayılmadan şu poğaçayı yapıyım bu ne güzelliktir.paylaşan ellerin dert görmesin....
  16. Derya Sezgin 07/11/2012 saat 14:56 - Cevapla
    Canım hoşgeldin vatanına:)))Olsun bundan sonra sık sık yayın yaparsın
    inşallah kolaylıklar diliyorum.Poğa
    ça süper ellerine sağlık sevgiler.
  17. ** ZEL ** 07/11/2012 saat 14:48 - Cevapla
    Sağlık olsun Pelincim.
    İnşAllah yeni tariflerini de resimler paylaşırsın,ki bunu gerçekten çok istiyorum.
    Resimlerin,tariflerin ruhumu okşuyor:)
    İyi ki varsın..
    Poğaçalar harika!
    Fatoşun dediği gibi,bu ara pek karşılaşır oldum:)
    Ben de yapıcam inşAllah..
    Sevgilerimle..
  18. tatlilar gülcandan 07/11/2012 saat 14:48 - Cevapla
    Ellerinize emklerinize saglik cok nefis güzel görünüyor.
  19. mehtap 07/11/2012 saat 14:17 - Cevapla
    bu sıralar mutfaklarda şerit poğaça çok pişiyor.Nefis bir görünümü var,eline sağlık...
  20. kıvırcık bayan/Fatoş 07/11/2012 saat 14:13 - Cevapla
    Görüntü şahane...Bu ralara butün bloglar bu tarifi uyguluyor..Kıslandım bende yapacağım..
  21. Julia 07/11/2012 saat 14:09 - Cevapla
    Canim pogaca harika gorunuyor. Tarifini kesin deneyecegim...Ellerine saglik...

    Bloguma beklerim
    cupcakekokulumutfak.blogspot.com

Siz de bir yorum yazın