PAÇANGA BÖREĞİ

Doğum günü ikramları arasında yer alan paçanga böreğini çok seviyorum. Kokusundan çekindiğim için çemensiz pastırmayla yapıyorum. Sıcak sıcak servis edildiğinde çok güzel oluyor.


MALZEMELER:

* 5 yufka
* 20 dilim çemensiz pastırma
* 200 gr taze kaşar peyniri
* 1 büyük tatlı kırmızı biber
* 2 orta boy domates
* 1,5 su bardağı süt
* 0,5 su bardağı sıvıyağ
* 1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

- Böreğin içini hazırlamak için domateslerin ve kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp tavla zarı şeklinde doğrayın. Pastırmayı ve kaşar peynirini de küp şeklinde doğrayın ve bütün malzemeleri harmanlayın.
- Yufkayı düz bir zemine serin ve süt sıvıyağ karışımını her tarafına eşit bir şekilde sürün. Yufkayı 8 eşit üçgen elde edecek şekilde kesin.
- Üçgenlerin geniş kenarlarına iç malzemeden koyup sigara böreği gibi sarın.
- Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Dilerseniz böreklerin üzerine susam serpin. Önceden 180º'de ısıtılmış fırında börekleri pişirin.

4 comments:

  1. Bende çok seviyorum bende :)) Neyi sevmiyorum ki zaten....

    Ellerinize sağlık...

    ReplyDelete
  2. Pastırmaya bayılırım, ah bir de kokusu olmasa :( Geçen ramazanda misafirlere yapmıştım tepsi böreği şeklinde, iyi oldu hatırlattığın Pelin'cim.. Ellerine sağlık.. Bu arada gelecek tarifin fotoğrafı çok hoş :) Sevgiler..

    ReplyDelete
  3. Sevgili Pelin ben de öyleyim galiba herşeyi seviyorum tabi bu iyi mi kötü mü orasını bilemiyorum.:)

    Aslıcığım evet kokusu düşündürüyor insanı ama arada bir kaçamak yapılabilir:)

    ReplyDelete
  4. Mükemmel Görünüyor, eminimki Lezzetide öyledir

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...