Paçanga Böreği

Paçanga Böreği

Paçanga Böreği

Oğlumun doğum günü ikramları arasında yer alan paçanga böreğini çok seviyorum. Kokusundan çekindiğim için çemensiz pastırmayla yapıyorum. Sıcak sıcak servis edildiğinde çok güzel oluyor.

Porsiyon Adedi: 10

Paçanga Böreği

20 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

50 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 5 yufka
  • 20 dilim çemensiz pastırma
  • 200 gr taze kaşar peyniri
  • 1 büyük tatlı kırmızı biber
  • 2 orta boy domates
  • 1,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta sarısı

Hazırlama Yöntemi:

  • Böreğin içini hazırlamak için domateslerin ve kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp tavla zarı şeklinde doğrayın. Pastırmayı ve kaşar peynirini de küp şeklinde doğrayın ve bütün malzemeleri harmanlayın.
  • Yufkayı düz bir zemine serin ve süt sıvıyağ karışımını her tarafına eşit bir şekilde sürün. Yufkayı 8 eşit üçgen elde edecek şekilde kesin.
  • Üçgenlerin geniş kenarlarına iç malzemeden koyup sigara böreği gibi sarın.
  • Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Dilerseniz böreklerin üzerine susam serpin. Önceden 180º'de ısıtılmış fırında börekleri pişirin.
7.6.4
102
http://www.pelinchef.com/2008/08/paanga-brei.html

3 Yorum

  1. Pelinchef 21/08/2008 saat 12:37 - Cevapla
    Sevgili Pelin ben de öyleyim galiba herşeyi seviyorum tabi bu iyi mi kötü mü orasını bilemiyorum.:)

    Aslıcığım evet kokusu düşündürüyor insanı ama arada bir kaçamak yapılabilir:)
  2. aslı'nın mutfağı 20/08/2008 saat 18:11 - Cevapla
    Pastırmaya bayılırım, ah bir de kokusu olmasa :( Geçen ramazanda misafirlere yapmıştım tepsi böreği şeklinde, iyi oldu hatırlattığın Pelin'cim.. Ellerine sağlık.. Bu arada gelecek tarifin fotoğrafı çok hoş :) Sevgiler..
  3. pelin'ce 20/08/2008 saat 13:02 - Cevapla
    Bende çok seviyorum bende :)) Neyi sevmiyorum ki zaten....

    Ellerinize sağlık...

Siz de bir yorum yazın