Paçanga Böreği

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Toplam Süre50 dakika
Porsiyon :10 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 5 adet yufka
  • 20 dilim çemensiz pastırma
  • 200 gr taze kaşar peyniri
  • 1 adet büyük tatlı kırmızı biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1,5 su bardağı süt
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Böreğin içini hazırlamak için domateslerin ve kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp tavla zarı şeklinde doğrayın. Pastırmayı ve kaşar peynirini de küp şeklinde doğrayın ve bütün malzemeleri harmanlayın.
  • Yufkayı düz bir zemine serin ve süt sıvıyağ karışımını her tarafına eşit bir şekilde sürün. Yufkayı 8 eşit üçgen elde edecek şekilde kesin.
  • Üçgenlerin geniş kenarlarına iç malzemeden koyup sigara böreği gibi sarın.
  • Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Dilerseniz böreklerin üzerine susam serpin. Önceden 180º'de ısıtılmış fırında börekleri pişirin.