çikolatalı köpük tatlısı

Çikolatalı Köpük Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır

Evdekileri mest eden Çikolatalı Köpük Tatlısı Tarifi veriyorum bugün. Adı gibi köpük köpük, çok hafif bir çikolatalı tatlı. Yıllar önce tarifini verdiğim Köpük Tatlısının çikolatalı versiyonunu yaptım. Çikolatalı tatlı sevenler, çikolatalı sütlü tatlı tarifi arayanlar için kesinlikle önerebileceğim bir çikolatalı tatlı tarifi.

Çikolatalı Köpük Tatlısının içinde yumurta yok. Az un ve nişasta kullanılarak oldukça akıcı bir tatlı hazırlanıyor. Denediğinizde tatlının kıvamını çok sulu bulup endişelenebilirsiniz ama merak etmeyin çok güzel kıvam alıyor. Hazırladığım videoyu izlemek bu konuda size çok yardımcı olacaktır.

Çikolatalı Köpük Tatlısı denince akla genellikle yoğun kıvamlı, çikolata, yumurta ve krema içeren Mousse gelmesin. O tatlının yeri ayrı ama kesinlikle ondan çok daha farklı lezzette, hafiflikte. Tabi çok daha kolay bir tatlı. Hafifliği içinde yağ ve yumurta olmamasından ve çok az un ve nişasta içermesinden kaynaklanıyor.

Çikolatalı tatlı tarifi arayanlar veya kolay sütlü tatlı tarifi isteyenler için çok sevilen Çikolatalı Puding Tarifimi de öneririm.

Tarifin Videosunu İzleyebilirsiniz:

Default Video Link

 

Çikolatalı Köpük Tatlısı

Hazırlama Süresi5 dakika
Pişirme Süresi15 dakika
Toplam Süre20 dakika
Porsiyon :5 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta (mısır ya da buğday nişastası)
  • ½ su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 80 gr sütlü ya da bitter çikolata (1 kare paket)
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:

  • Sütü tencereye alıp, nişasta, un, kakao ve şekeri koyup orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Yüksek ateşte çok hızlı pişirirseniz tatlınızın kıvamı tutmayacaktır unutmayın.
  • Kaynayınca içine vanilya ve çikolatayı koyup karıştırın. Tencereyi ocaktan alın. Bu aşamada tatlınızın tadına bakın. Şekeri az geldiyse biraz daha şeker koyabilirsiniz.
  • Çikolata eriyince mikserle yüksek devirde 4-5 dakika çırpın. Ne kadar iyi çırparsanız tatlınızın kıvamı o kadar güzel olur.
  • İyice çırptığınız tatlıyı, servis kaselerine boşaltıp, dışarıda oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabında iyice soğutarak servis edin. Afiyet olsun.

İlave Bilgiler:

Kullanılacak un ve nişastayı kaşıkla ölçerken, kaşığı ne tepeleme ne de silme doldurmayın. İkisinin ortası olacak. Bu konuda videoyu izleyerek fikir alabilirsiniz.