trileçe

Trileçe Tarifi, Nasıl yapılır

Merhaba, benden en çok istenen tatlı tarifi Trileçe Tarifi oluyor hep. Trileçe Yapımı aşamalı bir tarif olduğu ve malzeme bakımından da zengin olduğu için en garantili en kolay Karamelli Trileçe Tarifi istiyorsunuz benden. Ben de epey bir trileçe tarifi denedim ve kendimce en güzel ve Tam Ölçülü Trileçe Tarifini oluşturdum. Bu denemelerden ev halkı da memnun çünkü karamelli tatlılar ile aramız çok iyi. Bu nefis Trileçe Tarifinin Yapılışı detaylı gibi gelse de her bir basamak aslında çok basit. Belki karamel sosu yapmaktan gözünüz biraz korkuyor olabilir ama tarifin altındaki videosunda karamel sosu da dahil olmak üzere pastanın tüm yapılış safhalarını basamak basamak anlattım. Çok kolay hiç merak etmeyin.

Trileçe tatlısının hikayesini biliyorsunuz artık. Aslında bir Latin tatlısı. Orada Tres Leches Cake (Üç Sütlü Kek) adıyla hazırlanan bu tarif yoğunlaştırılmış süt, krema kullanılarak yapılıyor. Sonra bir şekilde Balkanlara geliyor. Orada da üç çeşit süt ve süt reçeli (dulce de leche) kullanılarak hazırlanıyor. Sonra bu nefis tatlıyı biz de keşfediyoruz ama belirttiğim malzemeler bizde olmadığından tatlıyı kendimize göre uyarlayarak yapıyoruz. Orijinal Trileçe Tarifini daha sonra yapacağım ve buradan da yayınlayacağım. Önce en çok istenilen, bizim mutfağımıza uygun olan Karamelli Trileçe Tarifi vereceğim. Daha sonra biraz daha ekonomik ve hafif sıvı Kremasız Trileçe Tarifi de gelecek.

Dilerseniz krem şanti yerine çırpılmış krema kullanabilirsiniz ya da hiç bir şey sürmeyebilirsiniz. Ben öyle yapıyorum ancak o zaman kek ile karamel sosu karışıyor ve görüntüsü pek güzel olmuyor ama tadı şahane oluyor.

Siz de Hafif Tatlı Tariflerinden hoşlanıyorsanız ve Kolay Tatlı Tarifleri ilginizi çekiyorsa Karamelli Trileçe Tarifi güzel bir alternatif olabilir.

Karamelli Tatlılardan hoşlananlar Karamelli Muhallebili Revani Tarifime de bakabilirler.

Tarifin Videosu:

Trileçe

Hazırlama Süresi25 dakika
Pişirme Süresi35 dakika
Toplam Süre1 saat
Porsiyon :10 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Kek İçin:

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • ¼ çay bardağı sıvıyağ

Süt Şerbeti İçin:

  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı krema
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Üzerine:

  • 1 paket krem şanti
  • su bardağı süt

Karamel Sosu İçin:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı krema

Yapılışı:

Keki İçin:

  • 5 adet yumurtayı karıştırma kabına koyup mikserin yüksek devriyle çırpmaya başlayın. Şekeri azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Karışım beyazlaşıp köpük köpük olunca (yaklaşık 5 dakika sonra) sıvıyağ ve vanilyayı ekleyip bir süre daha çırpın. Un kabartma tozunu da ilave edip kaşıkla unu yedirene kadar kısa bir süre karıştırın. 27x35 cm'lik borcam kalıba döküp önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından almadan önce içinin pişip pişmediğini kürdan ya da bıçak batırarak kontrol edin. Keki fırından alıp soğutun.

Süt Şerbeti İçin:

  • Kasede süt, krema, vanilya ve şekeri karıştırın. Soğuyan kekin her yerine süt şerbetini dökün.

Üzerine:

  • Krem şanti ve sütü çırpın. Krem şantiyi kekin üzerine çok ince bir tabaka halinde düzgünce sürün.

Karamel Sosu İçin:

  • Toz şekeri tavaya dökün. Orta ateşte şekeri hiç karıştırmadan eritin. Şeker iyice eriyip kahverengi olunca (dikkat edin yakmayın yoksa acı olur) tereyağını koyup eritin. Sıvı kremayı da ekleyerek karıştırın. Bu aşamada şeker tekrar katılaşıyor ama orta ateşte karıştırarak erimesini sağlayın. Karamel sosunu ılıttıktan sonra pastanızın üzerine eşit bir şekilde yayın. Videoyu izlemek pastanın yapılış detaylarını görmek için faydalı olacaktır.
  • Pastayı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin.