Çilekli Kek Tarifi, Nasıl Yapılır
Merhaba. Söz verdiğim düşük kalorili, çok Hafif Çilekli Kek Tarifi veriyorum bugün. Genellikle düşük kalorili tariflerin o tatsız tutsuz, keyifsiz halinden eser yok bu kekte. Tadı gayet lezzetli. Yoksa bizim evin erkekleri bu kadar rağbet etmezdi bu keke. Meyveli keklerle arası olmayan en küçüğümüz bile “dilet tet” diye diye yedi.
Neden düşük kalorili derseniz, şeker oranı az, yağ çok çok az ve kepekli unla yapıldı. Yerken hafif bir kek yediğinizi anlıyorsunuz zaten. Damakları şenlendirirken vicdan azabı yaratmayan tam bir yaz keki. Bir deneyin çok seveceksiniz.
Çilek, kek hamurunun içinde pişirmeye çok alışık olmadığımız bir meyve aslında. Oysaki cheesecakelere, keklere hatta kurabiyelere, hafif mayhoş tadıyla çok yakışıyor. Ben gayet yakıştırdım.
Çilekli Kek Tarifinin nasıl yapıldığına geçmeden önce daha önce tarifini verdiğim ve deneyenler tarafından da çok beğenilen Ricotta Peynirli Çilekli Kek Tarifine de mutlaka bakmanızı öneririm.
Çilekli Kek
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- ⅔ su bardağı toz şeker
- ½ çay bardağı süt
- ½ çay bardağı sıvıyağ (fındık yağı kullandım)
- 2 su bardağı kepekli un
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa 2 paket vanilin)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı toz fındık veya badem (isteğe bağlı)
- 7-8 adet taze çilek
Yapılışı:
- Yumurtalarla şekeri mikserin yüksek devrinde 4-5 dakika çırpın. Karışım beyazlaşıp köpük köpük olmalı. Vanilya, süt ve sıvıyağı da koyup 20 saniye kadar daha karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu ilave edin, kaşıkla unu karışıma yedirene kadar (fazla değil) karıştırın. En son kullanacaksanız toz fındık ya da bademi de koyup karıştırın ve yağlı kağıtla kapladığınız ya da tereyağı ile yağlayıp hafifçe unladığınız kek kalıbına dökün.
- Çileklerin saplarını kesip 4 parçaya bölün ve kekin üzerine yerleştirin.
- Kalıbın üzerini alüminyum folyo (mümkünse bir yüzü pişirme kağıdı ile kaplı olanlardan kullanın) ile kaplayın ve önceden 170 derecede, alt üst konumda ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. 35 dakikanın sonunda folyoyu kalıbın üzerinden alıp kekin içini kontrol edin (ilk 35 dakika kesinlikle fırının kapağını açmayın). Keke kürdan batırıp çıkardığınızda kuru çıkıyorsa fırından alın, hamur parçaları yapışıyorsa bir süre daha fırında tutarak kontrollü olarak pişirin.
- Pişen kekinizi fırından çıkardıktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
İlave Bilgiler:
Siz de bir yorum yazın