Rulo Elmalı Kek

Rulo Elmalı Kek

Rulo Elmalı Kek

rulo elmalı kek-1

Sonbahar gelince elmalı turta, elmalı kurabiye ve elmalı kek sezonu da gelmiş oluyor bizim evimizde. Her zaman yaptığım çok pratik ve sonucu beni hiç yanıltmayan Elmalı Kek tarifinden farklı bir kek hazırlamak istedim. Uzun zaman önce yabancı bir blogda gördüğüm bu kek aklıma düştü. Oradaki tarifi aslına bağlı kalmaksızın, malzemeleri tahminen hazırlayıp keki yapmaya koyuldum. Bu arada küçük oğlumun uykusu geldiği için etrafımda dolanmaya başladı.

Keki fırına verecektim ama pişirme ve pişirme aşamalarını fotoğraflama işini eşime devrettim. Ona pişince keki nasıl rulo yapacağını anlattım ve oğlumu uyutup geldiğimde tezgahın üzerinde rulo yapılmış kek beni bekliyordu. Sadece tahminimden çabuk piştiği için biraz kurumuştu kekin üzeri. Hemencecik hazırlanan çok lezzetli bir kek oldu. Lezzeti de yerinde, çok hafif. Rulo yapma kısmı gözünüzde büyümesin, mutfaktan hiç anlamayan eşim bile yaptıysa siz çok daha iyi yaparsınız. Tarifi aşağıya detaylıca yazdım. Fotoğraflar da yardımcı olacaktır. Denemek isterseniz nefis bir elmalı kek tarifi aşağıda sizi bekliyor 🙂

Rulo Elmalı Kek Tarifi


Hazırlama Süresi 25 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Porsiyon 8 Kişilik

Rulo Elmalı Kek Malzemeleri

Kek:

  • 3 yumurta
  • ½ su bardağı toz şeker
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • ½ su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

İçine:

  • 3 adet orta boy elma
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • ½ su bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık

Rulo Elmalı Kek Nasıl Yapılır

  1. Önce içine koyacağımız elmaları hazırlıyoruz. Elmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın ve irice rendeleyin. Küçük bir tavaya şekerle birlikte koyup orta ateşte ara ara karıştırarak elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Tarçın ve cevizi de koyup karıştırın ve bir kenarda iyice soğuyana kadar bekletin. Ben bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında beklettim.
  2. Kekini hazırlamak için yumurtaları karıştırma kabına koyup, şekerle birlikte köpük köpük olup rengi açılana kadar mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika çırpın.
  3. Süt ve sıvıyağı da ekleyip kısa bir süre çırpın.
  4. Un ve kabartma tozunu ayrı bir kasede harmanlayıp ilave edin ve unu karışıma yedirene kadar kısa bir süre karıştırın.
  5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elmaları kenarlardan birer cm boşluk kalacak şekilde yayın. Üzerine kek hamurunu dökün.
  6. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzeri çok hafif kızaracak şekilde pişirin. Pişirme işlemi yaklaşık 15 dakika sürecektir. Daha uzun pişirirseniz kekiniz kuruyup, rulo yaparken kırılabilir.
  7. Pişen keki fırından alıp yarım dakika ilk sıcaklığı geçene kadar bekleyin. Tezgahın üzerine başka bir yağlı kağıt koyup keki üzerine ters çevirin. En üstteki yağlı kağıdı dikkatlice sıyırın. Keki diğer kağıtla birlikte dikkatlice rulo yapın. (Çok sıkı sarmayın kırılabilir.) Kekiniz ılınınca tekrar açıp kağıdı alın ve yeniden rulo yapıp soğutun.

rulo elmalı kek-3

RAMAZAN İÇİN LEZZETLİ ÖNERİLER:
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

2 Comments

  1. Mutlu Mekan 06/12/2017 saat 12:06 - Cevapla

    Mutlu Mekan ekibi olarak sizi hayranlıkla takip etmekteyiz. Başarılarınız daim olsun! 🙂

    • PelinChef 08/12/2017 saat 14:38 - Cevapla

      Teşekkür ederim. 🙂

Siz de bir yorum yazın