Bebek Cinsiyet Partisi Pastası Tarifi, Nasıl Yapılır

Güzel bir haber paylaşacağım sizinle bugün. Daha önceki yazılarımda mutfağa giremediğimden bahsetmiştim bu nedenle uzun bir ara vermiştim yazılarıma. Değil mutfağa girmek internetteki yemek fotoğraflarına bile bakamıyordum. Nedeni tahmin ettiğiniz gibi bir bebek sahibi olacak olmamdı :) Yeni bir birey daha katılacak ailemize. Bu nedenle çok heyecanlıyız.

Bebeğimizin cinsiyetini öğrenince yakınlarımıza bunu bir partiyle duyurmak istedik. Yurtdışında da yapılan cinsiyet partisi (Gender Reveal Party) hazırladık. Parti pastamızın içi renkliydi. Kestiğimizde maviyse erkek, pembeyse kız olduğu anlaşılacaktı. Ayrıca masamız pembe – mavi renklerden oluşuyordu. Maalesef fotoğrafını çekemedim o telaşta :(  Bir de içi konfeti dolu bir balon hazırladık. Balonu patlatınca bebeğin cinsiyetine uygun renkte konfetiler saçıldı pastayı keserken. Önce misafirlerimizin tahminlerini aldık. Ağırlıklı tahmin,  erkek olduğu yönündeydi. Yakınlarımız meraklı ve heyecanlı gözlerle beklerken pastamızı kestik ve …… Merak ettiniz mi? Dilim fotoğrafı için aşağıya bakabilirsiniz.

Evet! bir erkek bebek bekliyoruz. Umarım sağlıkla kucağımıza alırız.

Parti pastası için melek kek (Angel Food Cake) hazırladım. Tarifine gelince;

Bebek Cinsiyet Partisi Pastası

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Toplam Süre50 dakika
Porsiyon :7 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Kek:

  • 10  adet yumurta akı
  • ¾ su bardağı un
  • 2,5 çorba kaşığı nişasta
  • 5 çorba kaşığı ılık su
  • 1  + ¼ su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Krema: 

  • 1 küçük kutu sıvı krema (200 ml)
  • ½ paket labne peyniri (100 gr)
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya ya da 1 paket şekerli vanilin
  • 1 küçük kase Hindistan cevizi

Yapılışı:

  • Yumurta aklarını çırpma kabına alın ve mikser ile yüksek devirde 1-2 dakika çırpın.
  • Su ve limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
  • Vanilya ve pudra şekerini azar azar ilave ederek karışımın parlaklığı gidene kadar 4-5 dakika daha çırpın.
  • Un, tuz ve nişastayı harmanlayıp yumurtalı karışıma ekleyip karışıma yedirene kadar çırpın ve kek kalıbına boşaltın. Ben   çapında ortası delik yuvarlak kek kalıbı kullandım .
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 10 pişirin sonra 150 dereceye düşürüp 30 dakika daha pişirin ve fırını kapatın. 1-2 dakika daha fırında tutup sonra çıkarın.
  • Kremayı hazırlamak için krema, labne peyniri ve pudra şekerini iyice çırpın. Kek ılınınca keki kalıptan çıkarın. İyice soğuyunca kremayı kekinizin üzerine sürün. Hindistan cevizi serpin.
  • Servis yaparken yanına meyveli sos koyabilirsiniz.