Milföy Poğaça

Milföy Poğaça

Milföy Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır

Güzel bir tarif bulduğunda mutlaka bana ileten Fatoş Teyzem’den aldım bu tarifi de. En güzel yanı, hamuru pişirmeden, servis edeceğiniz günden 1-2 gün önce hazırlayıp buzdolabında bekletmeniz. Pişireceğiniz gün sadece şekillendirmek kalıyor size. İçinde maya ya da kabartma tozu da yok. Kıymalı, peynirli, patatesli istediğiniz iç ile hazırlayabilirsiniz. Ben poğaçaları kıymalı hazırladım.

Milföy Poğaça Tarifi

Hazırlama Süresi 25 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 50 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Milföy Poğaça Malzemeleri

Hamur:

  • 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 3,5 su bardağı un
  • Tuz
  • 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

İçine:

  • 200 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 7-8 dal maydanoz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Milföy Poğaça Nasıl Yapılır

  1. İç malzemeyi hazırlamak için, zeytinyağını, kıymayı ve küçük doğradığınız soğanı tavaya alıp orta ateşte karıştırarak kavurun. Küçük doğranmış biber ve domatesleri, tuz ve baharatları koyup karıştırın ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. İnce doğranmış maydanozları ilave edip karıştırın ve altını kapatın. İç malzemeyi kullanmadan önce iyice soğutun.
  2. Hamuru hazırlamak için, tüm malzemeyi karıştırıp cıvık bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamını anlayabilmeniz için yukarıdaki fotoğraf yardımcı olabilir. Hamur elinize ve kaba hafifçe yapışacak.
  3. Hamuru buzdolabı poşetine koyup buzdolabına koyun. 1-2 gün sonra buzdolabından çıkarın ve elinizle yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Elinizle açıp içine hazırladığınız içi koyup kenarları ortada toplayıp birleştirin. Ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

13 Yorum

  1. Dilek candan 18/12/2017 saat 10:28 - Cevapla

    Merhabalar.. Çok güzel tarifleriniz var ellerinize sağlık. Bu tarifi denemek istiyorum ama hamur 2 gün dolapta kalınca bozulma veya ekşime olurmu diye merak ediyorum.. Kolay gelsin iyi çalışmalar..

    • PelinChef 18/12/2017 saat 14:22 - Cevapla

      Teşekkür ederim Dilek Hanım,

      Buzdolabında beklediği için herhangi bir ekşime veya bozulma olmuyor. Değişik bir kıvamı var. Denerseniz beğeneceğinizi umarım.
      Sevgilerimle

  2. Selma 07/10/2017 saat 17:05 - Cevapla

    En kısa zamanda deneyecegim

  3. Anonymous 11/04/2015 saat 07:49 - Cevapla

    Yedigim en guzel pogaca tarifi. Bizim evin favorisi oldu.

  4. Anonymous 14/08/2014 saat 12:49 - Cevapla

    pelin hanımcıım bayağıdır yoksunuz ihşallah önemli bir şey yoktur bizleri fazla merakta bırakmayın sizi özlüyoruz çoook sibel

  5. Anonymous 14/08/2014 saat 00:36 - Cevapla

    Slm tarifler harika uzun zamandir takipcinizim mutfakta surekli sizin tarifler yapiliyor muhtesem suan cayimizla cheseecake yerken tesekkur etmek istedim guzel tatlar icin tesekkerler.. Filizcoskun

  6. Hülya Aydoğan 12/08/2014 saat 08:22 - Cevapla

    Nefis bir tariftir bu, ben de yapmıştım. Şimdi görünce canım istedi yine yapayım bari :)) Yine harika bir fotoğraf, ellerine sağlık Pelin..

  7. Vişnap Macide 09/08/2014 saat 19:02 - Cevapla

    Süper olmuş görünümden besbelli canım eline sağlık .

  8. Dilek Ucar 04/08/2014 saat 19:19 - Cevapla

    İç malzemesinin tarifini de rica etsem.elinize sağlık

  9. Ahu Zehra 03/08/2014 saat 18:20 - Cevapla

    tek kelimeyle harikaaa ! kesinlikle en kısa zamanda blogumda deneyeceğim 🙂 sevgilerimle
    cafelondon.blogspot.com ziyaret ederseniz sevinirim 🙂

  10. moon 02/08/2014 saat 06:41 - Cevapla

    sokak poğaçası tadında mı? çok severim sokak poğaçalarının o tadını…ellerinize sağlık

  11. nursen aksoy 01/08/2014 saat 11:42 - Cevapla

    Değişik bir hamur olmuş,ellerinize sağlık..yağlı bir hamur oluyor herhalde??

    • Pelinchef 01/08/2014 saat 12:56 - Cevapla

      Evet Nurşen Hanım, yağlı oluyor ama poğaçaya lezzet veren tek şey bu tarifte tereyağı 🙂
      Sevgiler

Siz de bir yorum yazın