Kirazlı Çikolatalı Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır

Hıımm diye diye yiyeceğiniz nefis bir pasta. Kekin dokusu çok güzel. Kiraz da pastaya tazelik veriyor. Yumuşacık keki, arasında kirazlı kremasıyla tam bir yaz keki.

Kirazlı Çikolatalı Pasta Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Kirazlı Çikolatalı Pasta Malzemeleri

Kek:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı sıvı vanilya yada 1 paket vanilya

Ara Krema: 

  • 200 gr sıvı krema
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 küçük kase doğranmış kiraz

Çikolata Sosu:

  • 200 gr sıvı krema
  • 200 gr bitter çikolata

Kirazlı Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır

  1. 20 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanını yağlayın ya da yağlı kağıtla kaplayın.
  2. Unu, kakao ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
  3. Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup 5-6 dakika mikserle yüksek devirde çırpın. Süt, vanilya ve yağı ilave edip 1-2 dakika daha çırpın.
  4. Un karışımını da ilave edip, sıvı karışıma yedirene kadar karıştırın.
  5. Hamuru kalıba boşaltıp önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
  6. Keki fırından çıkarıp ılıtın ve kalıptan çıkarıp iyice soğutun. 
  7. Çikolata sosu için kremayı kaynatmadan ısıtın. İçine küçük parçalara ayrılmış çikolatayı koyup ara ara karıştırarak eritin.
  8. Kremayı pudra şekeriyle iyice çırparak katılaşmasını sağlayın. Keki enlemesine ikiye bölün ve kremayı iç yüzeylerine sürüp kirazı serpin.
  9. Kekin üzerine çikolata sosunu dökün. Buzdolabında soğutup servis yapın.