23 Nisan Çocuk Bayramı nedeniyle ailemizdeki çocuklar için hazırladığım pastanın tarifini vereceğim bugün. Bu pastanın pandispanyası, benim rulo pastalarda sıklıkla uyguladığım ve çok memnun kaldığım bir tarifle hazırlandı. İçinde kabartma tozu olmayan pandispanya kendiliğinden nemli bir yapısı var. Ayrıca ıslatmaya gerek duyulmuyor. İçinde kabartma tozu olmadığından tarifin başarılı olması için yumurtaların özellikle de aklarının çok iyi çırpılması gerekiyor. Tarifte verilen bu adımı dikkatli uygulayın lütfen. Zürafa desenini nasıl yapacağınızı tarif kısmında detaylı ve fotoğraflı olarak göreceksiniz. Oldukça basit ve sorunsuz bir pasta gözünüz korkmasın.

Tüm çocukların bayramını kutluyor, yaşamlarının her gününün bayram tadında geçmesini diliyorum.

Zürafa Desenli Rulo Pasta Tarifi

Hazırlama Süresi 25 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Zürafa Desenli Rulo Pasta Malzemeleri

Pandispanya:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • ¼ su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • ½ çay bardağı sıcak su
  • 1 çorba kaşığı kakao

Krema:

  • 2,5 su bardağı süt
  • ½ çay bardağı toz şeker
  • ½ çay bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 adet muz (arasına koymak için)

Zürafa Desenli Rulo Pasta Nasıl Yapılır

  1. Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaların akıyla sarılarını ayırıp ayrı ayrı çırpma kabına alın. Önce yumurta aklarını mikserle çırpmaya başlayın. Hafif köpüklenince limon suyunu ilave edip çırpmaya devam edin. Beyazlaşıp yoğunlaşınca azar azar toz şekerin yarısını ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurta akı kar gibi olup tepecikler oluşunca yeterince çırpmışsınız demektir.
  2. Yumurta sarılarına kalan şekeri ilave edip 3-4 dakika çırpın. Sıcak suyu azar azar (damlalar halinde) dökerek çırpmaya devam edin.
  3. Un, nişasta ve vanilyayı karıştırıp yumurta sarılarına ilave edin ve karıştırın.
  4. Yumurta akından bir iki kaşık unlu, yumurtalı karışıma ilave edip söndürmemeye çalışarak alttan üste doğru karıştırın. Kalan yumurta akını da ilave edip aynı şekilde karıştırın. Bu karışımdan 6-7 çorba kaşığı kadarını sıkma torbasına yoksa buzdolabı poşetine koyup ucunu çok az kesin.
  5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye zürafanın çizgilerini sıkın.
  6. 180 derece ısıtılmış fırında 1 dakika tutup çıkarın. Kalan hamura kakaoyu koyup karıştırın. Tepsinin üzerine yayın tekrar fırına verin. 20-25 dakika sonra fırından çıkarın ve temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyup havluyla birlikte yavaşça gevşek bir rulo yapın ve ılınmaya bırakın.
  7. Kremasını hazırlamak için tüm malzemeleri tencereye koyup orta ateşte, tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Koyulaşıp üzeri göz göz olunca altını kapatın ve ara ara karıştırarak soğutun.
  8. Rulo yaptığınız pandispanyayı açın ve kremayı üzerine sürün. Muz dilimlerini bir uca dizin ve rulo şeklinde sarın.
  9. Buzdolabında soğutup servis yapın.