Son dönem en favori tariflerimden oldu çikolatalı fındıklı ıslak kek tarifi. Zaten kim sevmez ki çikolatalı ıslak keki? Ben bayılırım. Fındıklısını daha da çok sevdim. Diğer ıslak kek tariflerinden farklı olarak tepside değil, kek kalıbında pişiriyoruz. Pişince kalıptan çıkarıp, sosu kalıba döküyor, keki tekrar kalıba koyuyoruz. Üzerine de sos gezdiyoruz. Böylecek her yanı sosa bulanmış oluyor.

Ben kalıpta pişirmekle uğraşmayayım, benimki düz olsun derseniz size Islak Kek tarifimi okumanızı öneririm.

Çikolatalı Fındıklı Islak Kek

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi45 dakika
Toplam Süre1 saat 5 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Kek:

  • 3 adet yumurta
  • su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • su bardağı sıvı yağ (fındık yağı öneriyorum)
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağı ince dövülmüş fındık
  • 1 paket vanilya

Sos:

  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 100 gr bitter çikolata

Yapılışı:

  • Sosu hazırlamak için sütü ısıtın, şeker ve kırılmış çikolatayı ilave edip sütün içinde karıştırarak erimelerini sağlayın.
  • Sosunuz ılınırken kekinizi hazırlayın. Yumurtaları derin bir kabın içinde mikserin yüksek devri ile iyice çırpın. Şekeri azar azar ilave edip çırpmaya devam edin. Karışım beyazlaşıp köpük köpük olmalı.
  • Süt ve yağı ilave edip bir süre daha çırpın.
  • Fındık ve vanilyayı da koyup çırpın.
  • Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayıp mümkünse eleyerek ilave edin ve kaşıkla karıştırın.
  • Keki pişireceğiniz kalıbı tereyağı ile yağlayın. Hamuru kek kalıbına döküp üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu alıp 10 dakika daha fırında tutun ve temiz bir kürdan ile içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Batırıp çıkardığınızda kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.
  • Fırından çıkardığınız keki 5 dakika bekletip kalıbı dikkatlice ters çevirin. Sosun 2/3'ünü  kalıbın içine döküp keki tekrar kalıba oturtun. Kalan sosu üzerine gezdirip soğuyana kadar kalıpta bekletin. Ters çevirip servis yapın.