Anne eli değmiş kurabiyelerin lezzeti ayrıdır kuşkusuz. Annem yazın yaptığında kurabiyeleri fotoğraflayıp tarifini de almıştım. Üzümlü, cevizli nefis bir lezzet. Annemden en çok istek alan kurabiye tarifi budur. Lohusayken annem hem misafiler hem de benim için her gün yapıyordu. Onun için yeri ayrıdır bende. Teşekkür ederim anneciğim.
Anne Kurabiyesi
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi YazdırMalzemeler:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
- 5 çorba kaşığı şeker
- 3,5 - 4 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- Arzu ederseniz portakal kabuğu rendesi
Yapılışı:
- Yumuşamış tereyağını, bir yumurta ve bir yumurtanın akını, şekeri, sıvıyağını, vanilyayı ve portakal kabuğu rendesini karıştırma kabının içinde elinizle karıştırın.
- 3 su bardağı un ve kabartma tozunu karıştırıp diğer karışıma azar azar ilave ederek yoğurun. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Cıvık olduysa biraz daha un ilave edin.
- En son üzüm ve cevizi de koyup karıştırın. Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin ya da kalıpla şekillendirin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında altları kızarana kadar pişirin.
Üzümlü kurabiye super oldu tarif icin teşekkürler ayrıca sodalı poğaçanin müptelası olduk sağlıklı günler diliyorum
Merhaba Şeniz hanım,
Güzel yorumlarınız için çok teşekkürler.
Sağlıklı günler, sevgiler.
SEVGİLİ ŞEFİM,HEMEN HER TARİFİ İNANILMAZ BİR HEYECAN VE İSTEKLE DENEMEYE UĞRAŞIYORUM,DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYENİZ GİBİ BU TARİFTE NETİCE MÜKEMMEL OLDU,DAMLA ÇİKOLATALI OLANA KABARTMA TOZU İLÂVE ETTİM,SIKINTI OLMADI,,HER İKİ TARİF DE MÜKEMMELOLDU VE BİR ÇIRPIDA BİTTİ,,,EMEĞİNİZE SAĞLIK,SİZE VE AİLENİZE MUTLULUK TEMENNİMLE,,(BUZLUK KURABİYENİZ YARINKİ DENEMEM OLACAK VE ŞİMDİDEN NETİCE İÇİN SABIRSIZLANIYORUM☺️)
Ellerinize sağlık 🙂 Beğenmenize çok sevindim. Güzel yorumunuz için de çok teşekkür ederim. Sevgiler
canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor deniyecem.
Selma-
Yasemin 15-02-2014
Kurabiyenizi az önce fırından çıkardım. Evdekiler hayatlarında ilk defa bu kadar lezzetli kurabiye yediklerini söylediler. Ailecek tarifinize teşekkür ediyoruz.