Çilekli Çikolatalı Kek

Çilekli Çikolatalı Kek

Çilekli Çikolatalı Kek

Çilek haftası çikolatasız olur mu? Bence olmaz 🙂 Çikolataya en yakışan meyvelerden biridir benim için çilek. Çikolatalı basit bir kek üzerine koyduğunuzda kekinizi bir anda güzel bir pastaya dönüştürebilir. Ben de denemek istediğim çikolatalı ve çilek aromalı kekin üzerinde bir boşluk açtım, içine çikolata ganaj doldurdum ve taze çilekleri dizdim. Bir nevi çilekler için çikolatalı kekten bir sepet hazırladım. Sizce nasıl olmuş?

 

Çilekli Çikolatalı Kek Tarifi

Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

Kek:

  • 2 adet yumurta
  • 100 gr tereyağı veya ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı çilek püresi
  • 80 gr bitter çikolata rendesi
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
  • 1 paket vanilin veya varsa 1 çay kaşığı vanilya özü

Ganaj:

  • 100 ml sıvı krema (½ küçük paket)
  • 50 gram çikolata

Üzerine:

  • 1 kase taze çilek

Hazırlama Yöntemi

  1. Yumuşamış tereyağını mikserle 1 dakika çırpın. Şekeri ilave ederek 1 dakika daha çırpın. Yumurtaları ilave edip 2-3 dakika çırpın. Çilek püresini, bitter çikolata rendesi ve vanilyayı da ilave edin ve tekrar karışıma yedirene kadar çırpın.
  2. Un, kabartma tozu ve kakaoyu bir kabın içinde karıştırın ve mümkünse eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin.
  3. Küçük baton kalıba (dikdörtgen) dökün ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Eğer baton kalıbınız yoksa 20 cm'lik  kelepçeli kalıpta da pişirebilirsiniz.
  4. Ben fırına koymadan önce kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapattım ve 30 dakika bu şekilde pişirdikten sonra folyoyu alıp biraz daha pişirdim. Böyle piştiğinde kek daha güzel kabarıyor ve kurumuyor.
  5. Çikolata ganaj için kremayı cezvede kaynatmadan ısıtın. İçine küçük parçalanmış çikolatayı koyup karıştırarak eritin. Yarım saat kadar buzdolabında soğutun.
  6. Kekiniz soğuyunca kekinizin ortasına 2 cm derinliğinde boşluk açın. Boşluğa çikolata ganaj doldurun ve üzerine taze çilekleri dizin.

 

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

25 Yorum

  1. emrem 18/05/2015 saat 13:54 - Cevapla

    Pelin Hanım çok güzel görünüyor bu tarifiniz içine çıkolatalı ganaj yerin çilekli tartlarda kullanılan krema kullansak sıkıntı olur mu ? 🙂

    • Pelinchef 20/05/2015 saat 05:03 - Cevapla

      Merhaba, Krema çok sıvı olmadığı sürece sıkıntı olmaz gayet de güzel olur.
      Sevgiler

  2. Anonymous 16/04/2014 saat 14:36 - Cevapla

    Bayıldım Kekinize ellerinize sağlık:))

  3. Anonymous 13/06/2013 saat 14:16 - Cevapla

    Pelin şef nerdesiniz. Gözlerimiz yollarda yeni tariflerinizi bekliyoruzzz. Sabirsizlaniyoruz.
    Firdevs

  4. En İyi Yemek Siteleri 09/06/2013 saat 01:36 - Cevapla

    Merhabalar,
    En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
    Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
    Çalışmalarınızda başarılar…
    Ziyaret etmek isterseniz:
    En İyi Yemek Siteleri

    Bu arada; simdiye kadar o kadar cok tarifinizi deneyip memnun kaldim ki… cok tesekkurler:)

  5. Control.Com.tr 08/06/2013 saat 12:41 - Cevapla

    teşekkürler

  6. Anonymous 07/06/2013 saat 10:54 - Cevapla

    Pardon yumurtaları gördüm,
    Zeynep ben 🙂

  7. yemek tarifleri 06/06/2013 saat 14:39 - Cevapla

    Gerçekten müthiş görünüyor. Ellerinize emeğinize sağlık. 🙂 Fırsatım olursa akşam veya daha sonra diğer tariflere de göz atacağım.
    Sağlıcakla.

  8. Vişnap Macide 04/06/2013 saat 09:35 - Cevapla

    Pelin şekerim offff dedim gördüm aklım şaştı olsa da yesem dedim daha neler dedim bir bilsen ne kadar güzel olmuş sunumun değişikliği güzelliği nefis nefis olmuş canım .Çayımı kapıp geliyorum bekle canısı:))

  9. Anonymous 04/06/2013 saat 07:02 - Cevapla

    Pelin Hanım selamlar,
    tarifi 2 kez okudum ama göremedim. Yumurta hangi aşamada işin içine dahil oluyor?
    Kek çok güzel görünüyor, en kısa zamanda deneyeceğim sanırım.
    Ellerinize sağlık.
    Zeynep

  10. gülşen 31/05/2013 saat 08:57 - Cevapla

    merhabalar yarın bir arkadaş ziyaretine bu keki muffin kalıplarında yapıp götürsem olur mu sizce…yolculuk yapacağım için süsleme yapamayacağım ama kekin dokusuda çok güzel olduğu için denemek istiyorum

    • Pelinchef 31/05/2013 saat 15:52 - Cevapla

      Merhaba Gülşen Hanım,

      Eğer bu keki muffin kalıplarında yapacaksanız ununu bir kaç kaşık azaltmanızı tavsiye ederim. Süsleme yapmayacağınız için daha yumuşak da olabilir.
      Denerseniz beğenirsiniz umarım.
      Sevgiler

  11. Miskokulu Lezzetler 31/05/2013 saat 07:08 - Cevapla

    Ben bu tarifi dün yoğunluktan görmemişim. Nasıl olmuş diye sormana bile gerek yok hepsi harika hafta sonu çilekli lorlu tartını deneyeceğim ellerine emeklerine sağlık Pelinciğim güzel bir hafta sonu diliyorum sevgiler…

  12. Özgen 30/05/2013 saat 21:32 - Cevapla

    Nefis ve muhteşem görünüyor ellerine sağlık sevgiler…

  13. Meliha Çalışkan 30/05/2013 saat 21:24 - Cevapla

    Harika bir görüntü,çok iştah açıcı görünüyor.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

  14. nesli yemeknesli 30/05/2013 saat 19:20 - Cevapla

    Nasıl olmuş mu? Tabi ki her zaman ki gibi muhteşem

  15. nursen aksoy 30/05/2013 saat 18:22 - Cevapla

    Pelincim süper görünüyor..Her zamanki gibi müthiş..sevgiler Nurşen..

  16. HEDEN 30/05/2013 saat 18:00 - Cevapla

    Harıkaaa tek kelimeyle harıkaaaa ellerıne saglık.Meyva bahçesi gıbı olmuş.

  17. Sibelce 30/05/2013 saat 12:38 - Cevapla

    sizin farklı sunumlarınıza bloğunuza olan titizliğinize bayılıyorum. benim acil durum kurtarıcım oldunuz. çoook teşekkür ederim.

  18. Saglıklı 30/05/2013 saat 11:23 - Cevapla

    Pelinim süper fikir çok tuttum bunu. ilk fırsatta deneyeceğim. Ellerine sağlık tatlım. sevgiler yolluyorum

  19. Filiz Bircan 30/05/2013 saat 10:12 - Cevapla

    Görüntü muhtesem, lezzetinin sahaneliginden hic süphem yok ama fikir olaganüstü,,,, Ellerinize, emeklerinize, fikrinize, zevkinize saglik..::) Sevgilerimle,

  20. ilkmuh 30/05/2013 saat 09:23 - Cevapla

    ellerine sağlık, süper görünüyor..evlenince imdadıma tariflerin yetişecek..

  21. satush 30/05/2013 saat 09:05 - Cevapla

    Kesinlikle çok güzel görünüyor.Eminim lezzeti de güzeldir.Çikolata ve çilek ikilisinin kötü olması mümkün değil 🙂 elinize sağlık.Sevgilerimle

  22. Lezzetli Sanatlar 30/05/2013 saat 08:16 - Cevapla

    Ellerine sağlık Pelincim. harika görünüyor.
    Çilek ve çikolata çok uyumlu olmuş nefisssssss.

  23. fundaModa 30/05/2013 saat 07:48 - Cevapla

    olmaz böyle bişey… mükemmel görünüyor, ama yazın yaklaştığı rejimle başımızın belada olduğu bu günlerde yapma bize bunuu!!

Siz de bir yorum yazın