Yılbaşı davetine giderken götürdüğüm ve yiyenlerden tam not almış bir tarif var bugün. Çok sevdiğimiz tiramisuyu orijinal tarifinden değişik olarak kahvesiz, portakal suyu ile hazırladım. Hazırlaması oldukça pratik ve ortaya çıkan şekil çok güzel oluyor. Tadı ise çok hafif ve lezzetli. Kısacası tavsiye ediyorum, deneyiniz.

Portakallı Tiramisu

Hazırlama Süresi10 dakika
Pişirme Süresi15 dakika
Toplam Süre25 dakika
Porsiyon :8 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 1 paket kedidili bisküvisi
  • 1 portakalın sıkılmış suyu (bisküvileri ıslatmak için)
  • 500 ml süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı labne peyniri
  • 1 paket vanilya
  • 1 portakalın rendelenmiş kabukları
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • Portakal şekerlemeleri (arzu edilirse)

Yapılışı:

  • Tencereye yumurta sarısı, şeker, portakal kabukları ve unu alarak karıştırın. Tel çırpıcı ile karıştırarak azar azar sütü ilave edin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince, üzeri göz göz olunca altını kapatın. Labne peyniri ve vanilyayı ilave edin ve ara ara karıştırarak ılıtın.
  • Kedidili bisküvilerini tırtıklı bıçakla ortadan ikiye kesip, düz yüzeylerini portakal suyuna batırıp (bir-iki saniye tutmanız yeterli), kelepçeli kalıbın kenarlarına ve tabanına dizin. Benim kalıbım 20 cm çapında.
  • Hazırladığınız portakallı kremanın yarısını boşluğa dökün. Bir sıra daha bisküvi dizin ve kalan kremayı da dökün. Soğuyunca üzerine kakao serpin. Üzerini dilerseniz portakal şekerlemesi ile süsleyin.

 Bu tarife ilgi duyduysanız mutlaka Çikolatalı Tiramisu tarifime de bir gözatın derim.