Su Muhallebisi

Su Muhallebisi

Su muhallebisini Eskişehir’de yedim ilk defa. Haller Gençlik Merkezi’ndeki bir tatlıcıda (adını unuttum) mutlaka denememizi tavsiye etmişlerdi. Gül şurubuyla sundukları bu tatlıya bayılmış ve eve dönünce mutlaka denemeliyim demiştim. Dönünce denedim ve yaz boyunca da defalarca yaptım. Gülsuyunu hiç sevmeyen eşim bile çok severek yedi.

Su muhallebisi düşük şeker ve yağ oranı nedeniyle kalorisi oldukça düşük, mideyi yormayan bir tatlı. Her mevsim keyifle tüketilebilir ama ben en çok yaza yakıştırıyorum. Sıcak havalarda dondurmaya alternatif olabileceğini düşünüyorum. Gülsuyunu sevmiyorsanız taze meyve soslarıyla da servis edebilirsiniz.

Su Muhallebisi Tarifi

Hazırlama Süresi 5 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 20 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Su Muhallebisi Malzemeleri

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 3 çorba kaşığı nişastası (buğday ya da mısır)
  • 1 çay bardağı toz şeker (tarifte yok ancak ben koyuyorum)
  • Pudra şekeri
  • Gülsuyu

Su Muhallebisi Nasıl Yapılır

  1. Tencereye nişastayı, sütü, suyu ve şekeri alıp çırpma teliyle karıştırın. Ağır ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  2. Muhallebiyi ocaktan alıp ıslak bezle silinmiş köşeli bir kalıba boşaltın.
  3. Buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis tabağına alıp üzerine gülsuyu gezdirin (Gülsuyunu çok sevmiyorsanız bir iki damla damlatıp her tarafına sürün. Bu kadarı da yeterli olur). En son üzerine bolca pudra şekeri serpip servis yapın.
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

30 Comments

  1. Anonymous 13/12/2012 saat 12:43 - Cevapla

    Elinize sağlık Pelin hnm…Denedim tarifinizi… Şeker çok fazla… 1/4 çay bardağı iyi olur kanımca…

  2. Mutfaktan mis kokular 10/12/2010 saat 19:45 - Cevapla

    Bir Eskisehir'li olarak tarifini çok begendim :)))Hiç denemedim, aklimda, yaziyorum kenara :))Ellerine saglik

  3. sarı mutfak-hande 24/12/2009 saat 11:34 - Cevapla

    ellerine sağlık canım nefis görünüyor

  4. sevil(birdemliksohbet) 17/12/2009 saat 13:47 - Cevapla

    Becerikli Arkadaşım Merhaba ;
    http://birseninmutfagi.com
    Ve
    http://birdemliksohbet.blogspot.com
    Tarafından 15 aralık 2009 ve 15 ocak 2010 tarihleri arasında KEK KALIBI KULLANILARAK HAZIRLANAN TARİFLER YARIŞMASI yapılacaktır.
    Hazırlamış olduğumuz tarifleri görselliğine önem vererek yayınlayıp tarifinide sitenizde yayınlamanız şarttır.Kekinizin resmini ve tarifini http://softbowlsilikonkekkaliplari.blogspot.com/ sitemizde yayınlanacaktır.
    16 ocak 2010 – 1 subat 2010 tarihleri arasında oylama yapılacaktır.
    1 subat saat 14:00 de birinci açıklanıp hediye olarak SOFT BOWL KEK KALIPLARI gönderilecektir.
    Bu yazıyı okuyan tüm site sahipleri DAVETLİDİR….

    SİTEMDEKİ BANNER KODUMUZUDA SİTENE EKLERSEN SEVİNİRİM…

  5. Limonlu Kek 16/12/2009 saat 12:44 - Cevapla

    Pelinciğim ya, uzun bir ara veriyorsun, sonra bir geliyorsun ardarda lezzet şölenleri ile. Gerçi ne zaman gelsem aynı su muhallebisini hayran hayran seyrediyorum, öyle güzel, öyle duru, öyle lezzetli görünüyor ki. Sevgiler…

  6. KİZHATCE 13/12/2009 saat 19:19 - Cevapla

    tşkler pelin,mmm muhallebi de enfes görünüyor,sevgiler…

  7. Betül KÖROĞLU 12/12/2009 saat 00:25 - Cevapla

    ELLERİNE SAĞLIK CANIM. GÜN SUYUNU SEVMEDİĞİMDEN BİR TÜRLÜ CESARET EDİP DE TADINA BAKAMADIM 🙂

    SEVGİLER ÖPÜYORUM.

  8. kizilciksurubu 11/12/2009 saat 21:23 - Cevapla

    Cok lezzetli görünüyor, ellerine saglik canim. iyi hafta sonlari diliyorum.

  9. hayat 05/12/2009 saat 22:36 - Cevapla

    Canım, muhallebi nefis görünüyor.Eline sağlık.
    Sevgiler…

  10. NEŞELİ GÜNLER 05/12/2009 saat 20:04 - Cevapla

    offf harika görnüyor.
    hiç denemedim ama çok güzel görünüyor .sevgiler

  11. Eşim bayılır bu tarife. Çok hafif oluyor gerçekten. Ellerinize sağlık
    sevgilerimle

  12. pelince 02/12/2009 saat 21:31 - Cevapla

    Adaşım mesajını aldım,çok teşekkürler.. bu bayram pc başına çok geçemedim.. seninde geçmiş bayramın kutlu olsun…

    su muhallebisi nefis olmuş,ellerine sağlık..

    Sevgiler..

  13. Aybike Ceylan 02/12/2009 saat 14:35 - Cevapla

    Pelin'cigim,

    Harika bir sunum, ellerine saglik arkadasim.

    Sevgilerimi gonderiyorum, guzel bir hafta diliyorum.

  14. Arzu 02/12/2009 saat 13:55 - Cevapla

    Ne kadar güzel görünüyor. İlk önce göze çok güzel hitap ediyor bunu söylemem lazım. Afiyet şeker olsun. Sevgilerimle…

  15. Hatice 02/12/2009 saat 12:19 - Cevapla

    Pelinciğim geçmiş bayramını kutluyor, ağız tadıyla nice bayramlar diliyorum…
    tatlın çok şık görünüyor, ellerine sağlık…
    sevgiler…

  16. Damak Tadı 02/12/2009 saat 08:29 - Cevapla

    Çok masum,şık ve lezzetli görünüyor Pelin'ciğim..Ellerine sağlık tatlım..

    Öpüyorum yanaklarından..Sevgilerle..

  17. Aybike Ceylan 02/12/2009 saat 00:28 - Cevapla

    Pelin'cigim,

    Harika bir tad, ve harika bir sunum, ellerine saglik.

  18. Pembe Tatlar 01/12/2009 saat 22:19 - Cevapla

    Canım geçmiş bayramını kutluyorum bu ne hoş bir sunum ellerine sağlık canım…

  19. Sema 01/12/2009 saat 20:09 - Cevapla

    harika görünüyor canım ellerine sağlık sevgiler…

  20. Eya 01/12/2009 saat 19:03 - Cevapla

    Pelincigim, bende cok severim su muhallebisini, ellerine saglik, sevgiler

    zehra

  21. Zehra Gürgen 01/12/2009 saat 17:03 - Cevapla

    Pelincim hiç denemedim, ama böyle güzel anlatınca çok şey kaçırdığımı da anladım.Gül suyu sevmeyiz am madem yakışıyor, o zaman deneyeceğim bu şekliyle.

    ellerine sağlık canım

  22. annemin yemekleri 01/12/2009 saat 16:01 - Cevapla

    Çok severim.Üzerine renkli şerbette damlatılabilir.Ellerinize sağlık.

  23. neslihan 01/12/2009 saat 15:34 - Cevapla

    Pelinciğim yine harika şeyler yapmışsın canım,gezmeye doyamadım blogunda,ellerine sağlık,muhallebi şahane görünüyor.afiyet olsun.sevgilerimle…

  24. pembecikolata 01/12/2009 saat 15:02 - Cevapla

    Çok nefis görünüyor, ayrıca gülsuyunu tatlılarda çok severim, tam bana göre!!!

  25. NarincE 01/12/2009 saat 12:35 - Cevapla

    Ellerine sağlık Pelinciğim. Buna da razıyız sık güncelleyemesen de görün arada bir.

  26. misketlimonu 01/12/2009 saat 12:31 - Cevapla

    Haller Gençlik Merkezinde Mazlumlar Muhallebicisi 🙂 Tatlıları gerçekten şahanedir. Su Muhallebisini hiç yemedim ama yaptıkları Kazandibi ve Keşkül'ü bayılarak yerim her gittiğimde. Ellerinize sağlık görüntü yine (her zamanki gibi) muhteşem. Sevgiler Pelin..

  27. derya 01/12/2009 saat 10:22 - Cevapla

    canım çok severim su muhallebisini
    ellerine sağlık.Bu kadar özletme kendini kocaman öpüyorum…

  28. Mimosa Café+Design 01/12/2009 saat 10:09 - Cevapla

    nefis şık bir görüntü. elinize sağlık.

  29. kalpkurabiye 01/12/2009 saat 09:37 - Cevapla

    pelin hanımm ellerinize sağlık mükemmel görünüyor…. denemekte fayda var..

  30. disal 01/12/2009 saat 09:06 - Cevapla

    su muhallebisi deyince sade sudan yapılır sanırdım..iyi bari sütüde varmış:)

    ellerine sağlık..görüntüsü harika…

    denemek lazım…nefis görünüyor..

    öpüyorum seni..

Siz de bir yorum yazın