Çocukluğumdan beri çok severek yediğim ve yerken de doymak bilmediğim mantar kurabiyeleri bu kez kardeşimin ellerinden yedik. Çok da güzel olmuştu. Eli çok lezzetli olsa da kendisi bu konuda çok mütevazidir. Esinciğim ellerine sağlık 🙂

 

Mantar Kurabiye

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre40 dakika
Porsiyon :8 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 paket margarin veya tereyağı (250 gr)
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 paket buğday nişastası (400 gr)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:

  • Hamur yoğuracağınız kaba yumuşamış yağı, pudra şekerini, yumurtaları ekleyip krem haline gelene dek karıştırın.
  • Un, nişastayı ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • Gazoz kapağını kakaoya batırıp hamurların orta kısmına bastırıp çekerek mantar şekli vermeye çalışın.
  • Önceden ısıtılmış 170ºC'deki fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.