Bu sıralar uykuya dalmadan önce pasta hayalleri kuruyorum. Hayalimde pastalar canlandırıyorum. Geçen gece masal kitaplarındaki, çizgi filmlerdeki gibi bir pasta hayali kurdum. Şöyle çikolatalı bir kek olmalı. Üzerinden yine çikolatalı bir sos gelişigüzel akmalı. Sos beyaz çikolatadan olursa daha güzel görünür. Üzerine meyveler dizilmeli. Çilek mi, frambuaz mı? Frambuaz olsun. Keke de mi koysam? Evet daha güzel olur. Aynı yukarıdaki gibi bir şey hayal etmiştim. Lezzeti mi, onu da siz hayal edin artık 🙂

 

Frambuazlı Çikolatalı Kek

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi40 dakika
Toplam Süre1 saat
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 150 gr tereyağı
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 150 gr bitter çikolata
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı frambuaz
  • ½ paket Dr Oetker beyaz çikolata sosu
  • 1,5 su bardağı süt

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığındaki tereyağını 1 çay bardağı şekerle iyice çırpın.
  • Vanilyayı ve benmaride ya da mikrodalgada eritilmiş çikolatayı, 3 yumurtanın sarısını eklerken sürekli çırpın.
  • Ayrı bir kapta harmanladığınız un ve kabartma tozunu da ilave edin ve karıştırın.
  • Ayrı bir kapta yumurta aklarına 1 çay bardağı şeker ilave edip 4-5 dakika çırpın. Bu karışımı hamura ilave edin ve kaşıkla yavaşça karıştırarak hamura yedirin.
  • Çözdürülüp suları süzülen frambuazları da hamura ekleyip karıştırın ve yağladığınız kek kalıbına hamuru dökün.
  • Önceden 180ºC’de ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
  • Kek soğuyunca beyaz çikolata sosunu sütle pişirip ılıtın ve kekin üzerine dökün. Üzerini frambuazlarla süsleyip servis yapın.

İlave Bilgiler:

Çikolata sosunu kendiniz hazırlamak isterseniz 200 ml (bir küçük kutu) sıvı kremayı cezvede kaynatmadan ısıtın içine 100 gr beyaz çikolatayı kırıp koyun ve ara ara karıştırarak eritin. Soğuyunca kekinizin üzerine dökün.