Çocukken çok kraker yediğimi hatırlıyorum. Çikolatadansa krakeri severdim. Şimdi kesinlikle yedirmiyorum kendi çocuklarıma. Canım istedikçe ve fırsat buldukça evde kraker denemelerim oluyor. Köriyi hiç sevmememe rağmen bu krakerlere bayıldım. Köri çok güzel bir renk ve tat sağladı bu minik krakerlere. Tarifi, Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri kitabımdan denedim. Dilerseniz köri yerine başka baharatlarla da deneyebilirsiniz.
Körili Kraker
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi YazdırMalzemeler:
- 1,5 su bardağı un
- 75 gr tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 adet çırpılmış yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı köri
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Unu, tuzu ve köriyi bir kaseye alın. Tereyağını ilave edip parmak uçlarınızla karışım ince ekmek kırıntılarını andırana dek ovun.
- Yumurtayı ilave edip hamuru toparlayın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
- 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla veya bıçakla istediğiniz şekilde kesin ve yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye dizin. Dilerseniz üzerine çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 170ºC’deki fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Çok sevdim ben bu krakerleri Pelin’ciğim..Hele aşağıdaki reçelliler ise apayrılar..Bir elimde reçelli bir elimde kraker olsa çocuklar gibi..inan çok mutlu olurdum..
Ellerine ve gönlüne sağlık tatlım..
Sevgiler..
Pelin Ablaa !!! Çok güzel görünüyorlar hemen yazıyorum tarif defterime ilk sırada denenecek emin olabilirsin :).Ellerine sağlık ! Sen hep böyle güzel kurabiyeler yap olur mu ablacım :)