Daha önce de birbirinden güzel tariflerini yayınladığım Fatoş Teyzem’den bu pasta. O da bir arkadaşında yemiş ve çok beğenmiş. Biz de çok beğendik. Orjinalinde pasta bardakla kesilerek yuvarlak yapılıyormuş ama teyzem ziyan etmemek için kare şeklinde kesmişti. Taze meyvelerle de sunulabileceğiniz halley pastayı beğeneceğinizi düşünüyorum.

 

Halley Pasta

Hazırlama Süresi40 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Toplam Süre1 saat 10 dakika
Porsiyon :10 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Kek:

  • 5 adet yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı süt
  • 2 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya

Ara Krema:

  • ½ litre süt
  • 7 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 küçük paket labne peyniri

Sos:

  • 3 su bardağı süt
  • 5 çorba kaşığı toz şeker
  • 6 çorba kaşığı kakao

Üzerine:

  • Hindistan cevizi

Yapılışı:

  • Kek için yumurtaları derin bir kaba kırıp şekeri ilave ederek iyice çırpın. Sıvıyağı, sütü ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin ve kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 175º C’de pişirin.
  • Sosu için şeker, kakao ve sütü karıştırın.
  • Kek soğuyunca su bardağıyla yuvarlaklar kesin veya bıçakla karelere bölün ve her tarafını sosa bulayarak buzdolabında 2 saat bekletin.
  • Bu arada kremayı hazırlayın. Tencerede un, yumurta, şeker ve vanilyayı karıştırın. Sütü ilave edip kısık ateşte muhallebi kıvamına gelip üzeri göz göz olana kadar pişirin. Altını kapatıp labne peynirini ilave edin ve karıştırın.
  • Buzdolabında soğuttuğunuz sosa bulanmış keklerinizi bıçakla enlemesine ikiye bölün ve aralarına hazırladığınız kremayı sürün. Pastacıkları hindistan cevizine bulayıp üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.