portakallı kup

Servis sağlayıcımızdaki problem nedeniyle yine internete bağlanamadık bir süre. Sorun şu anda halledildi. Bu geçen zaman içinde epey bir tarif birikti. Bloğumu sık sık güncelleyip bunları sizinle paylaşmayı düşünüyorum.

Portakallı kup benim özellikle kışın sık yaptığım çok hafif ve lezzetli bir tatlı. Bayramda yapıp fotoğraflamıştım.

Portakallı Kup

Hazırlama Süresi5 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Toplam Süre35 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Beyaz Krema:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • ½ su bardağı şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya

Portakal Peltesi:

  • 2 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
  • 2 çorba kaşığı mısır nişastası
  • ½ su bardağı şeker (bazı portakallar daha tatlı olduğu için tadına bakarak şeker miktarı ayarlanmalıdır)
  • 1 portakalın kabuklarının rendesi

Yapılışı:

  • Beyaz kremayı hazırlamak için; Tencereye sütü, unu, şekeri ve yumurta sarısını alın ve çırpma teli ile karıştırarak ağır ateşte muhallebi kıvamında, üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ateşten alıp vanilyayı ilave edin ve mikserle bir dakika çırpın.
  • Beyaz kremayı, kupların (kaselerin) yarısına gelene kadar doldurarak paylaştırın.
  • Portakallı pelte için; portakal suyu, nişasta ve şekeri tencerede çırpma teli ile karıştırarak ağır ateşte pişirin. Üzeri göz göz olunca ateşten alıp çırpma teli ile 1-2 dakika çırparak soğutun.
  • Portakal peltesini, beyaz kremanın üzerine dökün.. Dilerseniz tel süzgeçten süzerek koyabilirsiniz (Portakal kabuklarını ayırmak için).
  • Buzdolabında soğutup servis yapalım.