Geçen hafta en küçük teyzeme, Fatoş Teyzeme konuk olduk. Bizi her zamanki gibi çok güzel ağırladı. Ne şanslıyım ki bütün teyzelerim çok marifetliler. Onlardan öğreneceğim çok şeyler var. Fatoş teyzem bize yine çok güzel şeyler hazırlamıştı. İçlerinden en çok övgüyü de bu incirli kek aldı. Aslında bu tarifi hangi kategoriye koyacağımı bilmiyorum. Tatlı da, kek de, pasta da denebilir herhalde. Daha önce değişik bloglarda incir tatlısının tarifini okumuştum ama denememiştim. Bu tarif biraz daha değişik. Tarif Oktay Usta’nın. Teyzeciğim ellerine sağlık.
İncirli Muhallebili Kek
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi YazdırMalzemeler:
Kek:
- 1 su bardağı un
- 15 adet incir
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Krema:
- 1 litre süt
- 2 çorba kaşığı un
- 5 çorba kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 50 gram tereyağ
- 1 paket kremşanti
- Kakao (üzerine serpmek için)
Yapılışı:
- Keki hazırlamak için, incirleri rondoda çekin. Yumurtaları şekerle çırpın ve incirleri, cevizi, unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Yağlanmış tepsiye döküp (Teyzem midi fırın tepsisinde yapmıştı. Orta boy dikdörtgen borcam da kullanılabilir.) önceden 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
- Kremayı hazırlamak için, un, şeker, vanilya ve nişastayı tencerede karıştırın. Sütü ilave edip orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Kaynayınca ocaktan alıp margarini ve toz kremşantiyi ilave edip mikserle çırpın.
- Kek sıcakken sıcak kremayı üzerine dökün. Püf noktası buymuş. Soğuyunca üzerine kakao serpin ve buzdolabına kaldırın.
Selamlar Pelin hanım,bu tarifi denemek istiyorum ancak fırında yaklaşık ne kadar sürede pişer onu belirtmemişsiniz..üzeri kızarana kadar veya kürdan temiz çıkana kadar gibi bi ölçüt var mıdır??incir direkt hamura karışıyor,ondan bu ölçütler sağlıklı sonuç verir mi kestiremedim bilene sormak istedim..başarılar,ilgiyle takip ediyorum..
Tabi ki kürdan testini bu tarife de uygulayabilirsiniz. Kolay gelsin, sevgiler.
Seda Hanım,
Evet tarifte kuru incir kullanılıyor. Eğer incirleriniz çok sertse rondoda çekerken zorlanmamak için yarım saat kadar ılık suda bekletirseniz yumuşayacaktır.
Sevgiler
bir sorum olacak acaba kuru incir mi kullanılıyor tarifte.eğer kuruysa sıcak suda beklettilkten sonra mı robottan geçirilecek??şimdiden teşekkürler..
Sevgili Pelin nerelerdesin, yeni tarifleri bekliyoruz, ee hadi ama 🙂
SEVGİLİ ARKADAŞIM;
http://porselendemlik.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
22.ARALIK 2008 (PAZARTESİ)- 04 OCAK2008 TARİHLERİ ARASINDA
“PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 32” EV SAHİBESİ OLARAK http://renklikurabiyeler.blogspot.com/ GÖREV YAPACAĞIM
YANİ BEN YAPACAĞIM…
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE
“PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 32.HAFTA ”
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM ..
C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.
SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE