damla sakızlı muhallebi

Nefis bir muhallebi tarifi vereceğim size. Ailecek süt tatlılarını çok sever, damla sakızının kokusuna bayılırız. Muhallebiyi yerken damağınızda kalan damla sakızı kokusunu siz de çok seviyorsunuz eminim. Sütü ilave etmeden önce pirinç unu ve unun yağsız olarak kavrulması tadını çok değiştiriyor muhallebinin. Lütfen o aşamayı atlamayınız. Akşam yemeğine misafiriniz varsa tatlı olarak bu muhallebiyi yapmanızı tavsiye ediyorum.

Damla sakızını buzluğa koyarsanız, donup sertleşecek, dövdüğünüzde çok küçük parçalara ayrılacak, tatlının içinde erimesi kolaylaşacaktır.

Damla Sakızlı Muhallebi

Hazırlama Süresi5 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre25 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 2 çorba kaşığı pirinç unu (silme)
  • 2 çorba kaşığı un (silme)
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı süt
  • 2 parça damla sakızı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:

  • Tencereye pirinç unu ve unu alarak 2-3 dakika hafifçe kavurun.
  • Şeker ve sütü ilave ederek karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • İndirmeye yakın dövülmüş damla sakızlarını ilave edip 1 dakika daha pişirin ve altını kapatıp tereyağını ilave edin.
  • Kaselere paylaştırıp oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun ve buzdolabına kaldırın.
  • Üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyin.