Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi, Nasıl Yapılır
Nefis bir muhallebi tarifi, damla sakızlı muhallebi tarifi vereceğim bugün size. Ailecek süt tatlılarını çok sever, damla sakızının kokusuna bayılırız. Muhallebiyi yerken damağınızda kalan damla sakızı kokusunu siz de çok seviyorsunuz eminim. Damla sakızı, klasik muhallebiyi bambaşka bir tatlıya çeviriyor.
Sütü ilave etmeden önce pirinç unu ve unun kavrulması tadını çok değiştiriyor muhallebinin. Yalnız unun rengi ve kokusu çok değişmesin diye kısık ateşte pişirmeyi unutmayın. Bir de en son mikserle çırparsanız daha sakızımsı bir dokusu oluyor.
Damla sakızını buzluğa koyarsanız, donup sertleşecek, dövdüğünüzde çok küçük parçalara ayrılacak, tatlının içinde erimesi kolaylaşacaktır.
Bu püf noktalarından bahsettikten sonra tatlı tarifine geçebiliriz ama önce Hünkar Muhallebisi Tarifimi de hatırlatmak isterim. Belki ona da göz atmak isteyebilirsiniz.
Damla Sakızlı Muhallebi
Malzemeler:
- 2 çorba kaşığı pirinç unu (silme)
- 2 çorba kaşığı un (silme)
- 1 su bardağı şeker
- 4 su bardağı süt
- 2 parça damla sakızı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Tencereye tereyağını alıp eritin. Pirinç unu ve unu alarak 2-3 dakika hafifçe kavurun.
- Şeker ve sütü ilave ederek karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- İndirmeye yakın dövülmüş damla sakızlarını ilave edip 1 dakika daha pişirin ve altını kapatın.
- Tatlınızı mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika çırpın.
- Kaselere paylaştırıp oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun ve buzdolabına kaldırın.
- Üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyin.
ah pelincim çok geçmiş olsun çocuklarımızın hastalığı çok yıpratıyor bizleri kısa sürede atlatır inşallah,muhallebi nefis olmuş eline sağlık sevgiler
Çok geçmiş olsun canım. Çocukların hasta olması kadar kötü birşey yok çok zor geçiyor o günler..
Damla sakızına bayılırım. neye girse çok yakışıyor. Eşim pek sevmiyo o yüzden çok kullanamıyorum :( ama dolabımda bir dünya var :))