Bir Yumurtalı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır
Annemin en eski kek tariflerinden biri Bir Yumurtalı Kek Tarifi. Bir Yumurta ile Kek nasıl olur diyenler merak etmesinler gayet de güzel, yumuşak bir kek oluyor. Sade kolay kek tariflerini seviyorsanız ve keklerde yumurta kokusunu sevmiyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz. Sade kek sevmeyenler diledikleri gibi zenginleştirebilirler bu tarifi. İçine farklı kuru veya taze meyve ya da kuruyemişler koyarak lezzetini artırabilirsiniz.
Kekin dokusu diğer bol yumurtalı tarifler gibi pufur pufur bir yapıda değil ama sıkı ve sert de değil, dediğim gibi yumuşak bir kek. Aşağıdaki videoyu izlerseniz kekin hem detaylı yapılışını hem de dokusunu görebilirsiniz aslında.
Bir yumurtalı kolay kek tarifinde sıvıyağ ve süt kullanılıyor. Ben genellikle fındık yağı kullanıyorum. Siz kullanmayı sevdiğiniz başka bir sıvıyağ, süt yerine de yoğurt kullanabilirsiniz.
Bir Yumurtalı Sade Kek Tarifini dilerseniz baton kalıpta, küçük borcam tepside, ortası delikli küçük boy kek kalıplarında ya da 20-22 cm’lik kelepçeli kek kalıbında pişirebilirsiniz.
Az malzemeli kolay kek tarifi arayanlar ya da sade kek tarifi isteyenler için Mini Zebra Kek Tarifimi de öneririm.
Tarifin Videosunu İzleyebilirsiniz:
Bir Yumurtalı Kek
Malzemeler:
- 1 yumurta
- ⅔ su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet portakal / limon kabuğu rendesi (sevmiyorsanız koymayabilirsiniz)
- 2,5 su bardağı un
- 1 adet elma
Yapılışı:
- Fırınınızı 175º C'ye ayarlayıp çalıştırın.
- Yumurta, şeker, süt, vanilya, portakal / limon kabuğu rendesi ve sıvıyağı şekerler eriyene kadar mikserle çırpın.
- Un ve kabartma tozu karışımını ilave edip kaşıkla karıştırın. Yağlanıp unlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından almadan önce mutlaka kürdan testi yaparak içinin piştiğinden emin olun.
Gerçekten Harika oldu, teşekkürler
Elinize sağlık. Sevgiler
ben de bugün yaptım, şahane oldu. elinize sağlık, teşekkürler. ben eriği önden yarım su bardağı şeker, tarçın, biraz siyah çay, muskat ve azıcık karabiber ile terbiyeledim. sularını saldırdım, süzdüm.
kek için de süt yoktu, yoğurt kullandım. destek olsun diye iki yemek kaşığı tereyağı ekledim. sıvı yağı yarım bardak kullandım. kekin içine de yarım çay kaşığı tarçın, yarım su bardağı kırık fındık ve yarım avuç mavi haşhaş ekledim.
sizin tariften farklı olarak fırın kabına önce yağlı kağıt koydum, onun üzerine süzdüğüm erikleri ve yeniden 1 yemek kaşığı tereyağı koydum, şeker ve tereyağı karamelli bir sos yapsın diye. sonra üstüne kek harcını döktüm. 175 derecede 30 dakika pişirdim , sonra üst gözü kapattım, 15 dakika daha pişirdim (çünkü tabandaki eriklerin ve karamel sosun iyice çektirmesini istedim). Sonra fırını kapattım. Soğuttuktan sonra, fırın kağıdından pasta servisine ters çevirdim.
İyice soğutup, küçük dilimler halinde servis ettim. Yiyen bir-iki-üç dilim daha istedi. Bir erkek aşçı için fena değil sanki? Bence içine biraz viski de konabilir, bir sonrakinde deneyeceğim. Yine, yanına vanilyalı dondurma ile de şahane olur, onu da deneyeceğim.
Nefis bir tarif kazandırdınız. :)