galeta unlu kıbrıs tatlısı

Biliyorum hepimiz şu ara tatlılardan uzak durmaya çalışıyoruz ama bu tatlıyı denemeyi ertelemeyin, hemen yapın lütfen çünkü çok güzel, çok lezzetli. Galeta Unlu Tatlı aynı zamanda Kıbrıs Tatlısı olarak da biliniyor. Bu tarifi ne zamandır denemek istiyordum ve misafirlerimizin geleceğini öğrenince hemen malzemeleri toparlayıp yaptım. Epey övgü aldığını söylemeliyim. Tarif yine Sofra dergisinden. Tatlının kek kısmında un yerine galeta unu ve hindistan cevizi kullanılıyor. Tarifi ise şöyle:

Galeta Unlu Tatlı Tarifi


Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 1 saat 10 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Galeta Unlu Tatlı Malzemeleri

Kek:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı tozşeker
  • ½ su bardağı sıvıyağ (fındık yağı kullandım)
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 paket kabartma tozu

Keki Islatmak İçin:

  • 3 çay bardağı ılık süt
  • 1,5 çay bardağı tozşeker

Krema:

  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı mısır nişastası (silme olsun)
  • 2 çay bardağı toz şeker

Üzerine:

  • 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi

Galeta Unlu Tatlı Nasıl Yapılır

  1. Yumurta ve tozşekeri derin bir kasede çırpın. Sıvıyağ ekleyin ve çırpmaya devam edin. Hindistan cevizi, galeta unu ve kabartma tozunu ilave edin ve karıştırın. Orta büyüklükte bir kaba (Ben 24 cm'lik kelepçeli kalıp kullandım. Borcam da kullanılabilir) boşaltıp önceden ısıtılmış 170ºC'de 25 dakika pişirin.
  2. Ilık süt ve tozşekeri karıştırıp fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökün.
  3. Krema için süt, nişasta ve tozşekeri karıştırarak pişirin. Tatlının üzerine döküp düzeltin. Hindistan cevizi ya da tarçın serpip buzdolabına kaldırın.

Bu yayın 23 Ağustos 2017 tarihinde güncellenmiştir.
İlk Yayın Tarihi: 15.06.2008