çilekli pasta_1

Çilek mevsimi gelmeden önce hep çilek çıkınca bir sürü çilekli tarif deneyeceğim diyorum ama  ben hangisini yapayım diye düşünürken çilekler bitiyor. Bu sene bunu değiştireceğim inşallah. Hep yapmak istediğim çilekli pandispanyalı pastayı yaptım. Çok da beğendim. Arasında, üzerinde ve pandispanyasında çilek olan bu pasta buram buram çilek aromalı yumuşak bir pasta oldu. Özellikle 1 gün bekleyince tadı daha çok oturdu. Çilekler bitmeden bu pandispanyayı bir daha yapmalıyım.  Acaba çileği püre yapıp buzlukta saklayabilir miyiz?

Çilekli Pasta

Hazırlama Süresi30 dakika
Pişirme Süresi40 dakika
Toplam Süre1 saat 10 dakika
Porsiyon :8 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Pandispanyası İçin:

  • 3 adet yumurta
  • 3,5 kahve fincanı şeker
  • 3,5 kahve fincanı un
  • 1 çay bardağı çilek püresi (çilekleri blendırdan geçirdim)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kreması İçin:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı un
  • ½ su bardağı şeker
  • 2 paket vanilya

Üzerine:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt

Ayrıca:

  • 1 çay bardağı şekerli süt (Pandispanyayı ıslatmak için)
  • Çilek (arası ve üzeri için)

Yapılışı:

  • Fırını 175ºC'ye ayarlayıp çalıştırın.
  • Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. Çilek püresini ve vanilyayı ekleyip yarım dakika daha çırpın. Unu ve kabartma tozunu ilave edip mikserin düşük ayarıyla karıştırın.
  • Kalıba döküp (Ben 20 cm'lik kalıp kullandım.) fırına koyup yaklaşık 40 dakika pişirin. Kürdan testini unutmayın.
  • Kreması için unu, yumurtayı, şekeri tencerede karıştırın. Sütü ilave edin ve karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Altını kapatınca vanilyaları ilave edip karıştırın.

Pastanın Birleştirilmesi:

  • Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün. Aslında üçe de bölünebilirmiş
  • Alt katı şekerli sütle ıslatıp kremayı sürün ve çilek dilimleri koyup üzerine tekrar krema sürün.
  • Üst katı üzerine oturup onu da şekerli sütle ıslatın.
  • Krem şantiyi 1 bardak sütle çırpın ve pastanın her yerini kaplayın. Üzerine çilekleri dizin.
  • Dilerseniz pastanın kenarlarını file fındık, badem veya antepfıstığıyla süsleyin.
  • Buzdolabında bekletip servis yapın.