ALMAN PASTASI






Bu pastayı bebeğimiz doğduktan sonra yapmıştım. Haftalarca keke kurabiyeye hatta bazen yemeğe hasret kalan büyük oğlum nasıl da sevinmişti. Biz sevdik size de tavsiye ederiz :)



MALZEMELER:

KEK İÇİN:

* 2 yumurta
* Yarım su bardağı şeker
* 1 çay bardağı süt
* 1 çay bardağı sıvıyağ ( fındık yağı kullandım)
* 1 paket kabartma tozu
* 3 çay bardağı un
* 1 paket vanilya

KREMASI İÇİN:

* 2,5 su bardağı süt
* 1,5 çay bardağı toz şeker
* 1 çay bardağı un (tepeleme değil)
* 2 tatlı kaşığı nişasta
* 1 paket vanilya
* 1 yumurta sarısı

çay bardağı : standart
su bardağı : 225 ml


YAPILIŞI:

- Keki hazırlamak için yumurtaları çırpma kabına alıp mikserle çırpmaya başlayın. Şekeri azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. 3-4 dakika yüksek devirde çırptıktan sonra süt, sıvıyağ ve vanilyayı ilave edin. Yarım dakika daha çırpın.

- Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp eleyerek karışıma ilave edin. Mikserle kısa bir süre karıştırıp kelepçeli kalıbınıza dökün. Ben 22 cm lik kalıp kullandım. 24 cm de olabilir.

- Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 35-40 dakika pişirin. Ben kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 35 dakikanın sonunda açıyorum. Fırından almadan önce temiz bir kürdanı batırıp çıkarın. Kuru çıkıyorsa fırından alıp keki soğutun. Kalıptan çıkarın. İyice soğuyunca enlemesine ikiye kesin.

- Kremayı hazırlamak için tüm malzemeyi küçük bir tencerede orta ateşte karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olup muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp mikserle çırpın ve soğutun. Kek katmanının arasına kremayı sürüp buzdolabına alın. Servisten önce üzerine pudra şekeri serpin.



9 comments:

  1. Bulut gibi, pamuk gibi görünüyor. Zaten çocukluktan beri severim Alman Pastasını, bu tarif benlik, kaptırmam kimseyee :))

    ReplyDelete
  2. nefis görünüyor, fotoğraf da süper çıkmış :) eline sağlık.

    ReplyDelete
  3. Yazınızı okurken birden gaza gelerek pastaya giriştim, şu an keki pişiyor, bakalım sonuç nasıl olacak :)

    ReplyDelete
  4. Muhteşem oldu :) teşekkür ederim blogumda da paylaşacağım :)

    ReplyDelete
  5. Her zamanki gibi güzel bir tarif ve harika bir fotoğraf. Ellerinize sağlık, sevgiler...

    ReplyDelete
  6. merhaba Pelin,
    26 cm lik kalıpta yapmak için tarifi 1.5 katına çıkarsam olur mu sizce?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Biraz daha yüksek olabilir ma olur tabi. Kolay gelsin

      Delete
  7. Bu kadar hızlı cevap beklemiyodum çok teşekkürler harikasınız

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...