Keçiboynuzlu Armutlu Muffin

Keçiboynuzlu Armutlu Muffin

Keçiboynuzlu Armutlu Muffin

Merhaba.  Biraz ara verdim istemeden biliyorum ama aklım başka işlerle meşgul. Size sağlıklı ve hafif tarif sözü vermiştim değil mi? Öyleyse bugün size bizim evde son 2-3 haftanın en sevilen tariflerinden biri olan bu muffinlerin tarifini vermeliyim.

Market ziyaretlerinden birinde keşfettiğim keçiboynuzu ile tatlandırdım bu muffinleri. Küçükken yediğimi ama yemesinin zor olduğunu hatırlıyorum keçi boynuzunun. Yıllardır yemediğim, oğlumun tadını bile bilmediği keçiboynuzunun faydalarını duyduğumdan ununu görünce almadan edemedim. Kafamda bir sürü tarif canlandı. İlk denemem olan bu tarif de çok beğenilince sık sık yapar oldum. Elma ile denedim o da gayet yakışmıştı. Keçiboynuzu kullandığımız için şekeri azaltıyor, keçiboynuzunun doğal şekerinden faydalanıyoruz bu tarifte.

Keçi Boynuzu Unu

Porsiyon Adedi: 5-6

Keçi Boynuzlu Armutlu Muffin

15 dk.Hazırlık Süresi

25 dk.Pişirme Süresi

40 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı tozşeker
  • İçine 4-5 damla limon damlatılmış 1 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ (ben fındık yağı kullandım)
  • 1,5 su bardağı un (su bardağı 200 ml)
  • 3 çorba kaşığı keçiboynuzu unu
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 adet orta boy armut
  • İstenirse 1 çay bardağı dövülmüş fındık veya ceviz

Hazırlama Yöntemi:

  • Yumurtaları 2-3 dakika yüksek devirde çırpın. Şekeri azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Rengi açılıp köpük köpük olunca limonlu sütü ve sıvıyağı ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.
  • Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, keçiboynuzu unu ve tarçını karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Çok uzun uzun çırpmadan sadece karıştırıyoruz.
  • Muffin kalıplarının içine muffin kağıtlarını koyup hamuru kalıpların 2/3'ünü dolduracak şekilde kalıplara paylaştırıyoruz. Benim kalıbım normal boy idi 8 adet muffin çıktı bu ölçü ile. Armutun kabuğunu soyup küp küp doğrayarak her bir muffine 3-4 adet koyuyoruz.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında muffinler kabarıp üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından almadan temiz bir kürdanı batırıp çıkarın. Hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir.
7.6.4
211
http://www.pelinchef.com/2013/04/keci-boynuzlu-armutlu-muffin.html

8 Yorum

  1. Dilek Ersu Kuyucuoglu 29/07/2015 saat 15:53 - Cevapla
    Bu aradaustu kizarana kadar demissiniz ama benimkiler hic sizin forograftaki gibi olmadi, bayagi kakaolu gibi koyu renk oldu
  2. Dilek Ersu Kuyucuoglu 29/07/2015 saat 15:44 - Cevapla
    Merhaba, keciboynuzu muffin diye arattim, ilk cikan tarif sizinkiydi ve simdi yaptim. Kivam ve birlesim cok guzel oldu, tesekkurler. Ceviz de koydum, cok yakisti. Bir daha yaparsam sekerini yariya bile dusurebilirim. Bana biraz tatli geldi. Tesekkurler
  3. Lezzet Sepeti 26/04/2013 saat 21:04 - Cevapla
    Gerçekten muffin tarifiniz çok orjinal pelin hanım. tarif harika muffinleriniz de harika gözüküyo. En kısa zamanda denemek istiyorum. Yine becerinizi göstermişsiniz. ellerinize sağlık :)
  4. Öznur Korkut 26/04/2013 saat 14:40 - Cevapla
    Beni yine şaşırtmayı başardın Pelinchefim, harika görünüyor doğrusu. Ellerine sağlık, gerçek keçiboynuzunu
    İzmir'de bulmak hala mümkün :) ama unu çok pratikmiş. Merak ettim acaba bütün marketlerde varmıdır ! En kısa zamanda denemek isterim.
    Sevgilerimle...
  5. Pelinchef 26/04/2013 saat 05:23 - Cevapla
    Merhaba,

    Eğer vaktiniz varsa bir süre bekletip sütü iyice kestirin derim çünkü bu keke ekstra bir yumuşaklık verecektir. Yakında vereceğim kek tarifinde kesilmiş süt kullanacağım ve nasıl kestirileceğini de anlatacağım. Bu tarifte kestirmeseniz de olur ama kestirirseniz daha iyi olur.
    Sevgiler
  6. Küçük Mucizem 25/04/2013 saat 14:40 - Cevapla
    Süte limon damlatılmasının sebebi nedir? Süt kesilmez mi?
  7. Nursevin Sönmez 25/04/2013 saat 10:02 - Cevapla
    merhaba ve elelrinize sağlık bende keçiboynuzunun aslı var acaba robottan çeksem olurmu dersiniz. Çok güzeller ..
    • Pelinchef 25/04/2013 saat 10:14 - Cevapla
      Merhaba Nursevin Hanım,
      Keçiboynuzu oldukça sert olduğundan belki robotunuzun bıçakları körelebilir suda ıslatıp yumuşattıktan sonra çekebilirsiniz yani püre gibi olabilir. O haliyle de güzel olacaktır.
      Sevgiler

Siz de bir yorum yazın