HAVUÇLU RULO SALATA








Sayfamın yeni görünümü ve yeni haberlerim hakkındaki güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim öncelikle. Artık daha fazla mutfaktayım ve bundan da çok memnunum. Gösterdiğiniz ilgiye çok teşekkür ederim.

Geçenlerde gelen misafirlerim için yaptığım salatayı yayınlamak istiyorum bugün. Aslında pek çok defalar ve genellikle misafirlerim için hazırladığım bu salatayı sonunda acelece fotoğraflayabildim çok şükür. Lezzetli ve sunumu çok güzel olan bu salatayı yapmak zahmetli gibi görünse de gözünüz korkmasın çünkü bence çok pratik bir tarif. Püf noktalarına dikkat edin yeter ki. Ben mini fırın tepsisinde hazırladığım için eğer daha büyük bir tepside hazırlamak isterseniz aşağıdaki ölçüleri arttırmanız gerekecektir.
Daha önce aynı yöntemle yaptığım ıspanak ruloya da bir göz atın derim.



MALZEMELER:

* 3 yumurta
* 3 adet orta boy havuç
* 1 adet küçük boy soğan
* 3 çorba kaşığı zeytinyağı
* 2 çorba kaşığı un
* tuz

ÜZERİNE:

* 1 kase süzme yoğurt
* 1 diş sarmısak
* yarım kase küçük doğranmış maydanoz


YAPILIŞI:

- Soğanı ince ince doğrayarak zeytinyağı ile birlikte tavada kavurun. İnce rendelenmiş havuçları da ekleyip havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu da atıp karıştırın ve altını kapatıp soğutun.

- Yumurtaların akını ve sarısını ayırarak ayrı ayrı karıştırma kaplarına alın. Yumurtanın akını mikserle 3-4 dakika kar haline gelene kadar çırpın. İyice katılaşmalı.

- Yumurtanın sarılarını mikserle 2-3 dakika çırpın ve soğumuş havucu ilave edip karıştırın. Unu da ilave ederek karıştırın ve bu karışıma çırpılmış yumurta akından bir kaşık alıp karıştırarak seyreltin. Bir iki kaşık daha ilave edin ve tekrar karıştırın. Kalan yumurta akını da karıştırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin. Yumurta aklarının çok iyi çırpılması ve yumurta sarılı karışımla birleştirilirken çok fazla karıştırılıp söndürülmemesi bu tarifin en önemli noktası. Bu nedenle yumurta aklarını birkaç seferde karışıma ekliyoruz ki çok fazla sönmesin.

- Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Çok fazla pişirip kurutmayın. Eğer hamur kağıttan ayrılıyorsa fırından çıkarın.  Fırından çıkardıktan sonra 1 dakika bekleyin ve kağıdı ile birlikte yavaşça sararak rulo yapın. Çok sıkı sarmayın. Bu şekilde 10 dakika beklettikten sonra ruloyu açın ve kağıdından ayırın.

- Üzerine ezilmiş sarmısakla karıştırılmış yoğurdu sürün ve doğranmış maydanozları serpin. Şimdi tekrar rulo yapın. Fotoğraftaki sıkılıkta olacak. 2-3 saat buzdolabında bekletin ve dilimleyerek servis yapın.


Afiyet olsun.




33 comments:

  1. Pelin'cim harika bir salata ellerine sağlık,sevgiler...

    ReplyDelete
  2. Vallahi süper olmuş.Hemen not alıyorum..

    ReplyDelete
  3. vaauuwww muhteşemm olmuş pelin,cim buu.:)
    emeğine sağlıkk canım..
    sarıldım kii sana..

    (¯`v´¯)
    `·.¸.·´
    ¸.·´¸.·¨) ¸.·¨)
    (¸.·´ (¸.·´ (¸.·¨¯`♥♥♥

    ReplyDelete
  4. Çok güzel ve değişik bir lezzet.Notlarımn arasına ekliyorum

    ReplyDelete
  5. Buna benzer ıspanaklı tarifini defalarca yaptım ama o kadar çabuk bitti ki hala fotoğraflayamadım. Bunu deneyeceğimden emin olabilirsin. sevgiler

    ReplyDelete
  6. Pelincim sayfan çok cici,çok sade bahar gibi:)
    Tarif de bir o kadar renkli,nefes kesici:)
    İlk bakışta tatlı gibi gözüküyor,çok albenili.
    Ellerine sağlık canım.
    Afiyet şifa olsun :)

    ReplyDelete
  7. Resmen yutkundum:))
    Ispanak ruloyu ne zamandır gözüme kestirdim yapayım diye ama bir türlü fırsat bulamadım. Bari bunu yapayım, nefis görünüyor.

    Bu arada hem sayfanın yeni hali çok sevdim hem de habere sevindim. Herşey gönlünce olsun...

    ReplyDelete
  8. Sitenizle tesadüfen karşılaştım. Her şey harika. Bu tarif de çok farklı görünüyor. Elinize sağlık:)

    ReplyDelete
  9. merhabalar,
    sayfanız çok güzel cicili bicili ben çok beğendimmm...sizin ıspanaklı tarifinizi yapmıştım herkes bayıldı. bunu da denemek isterim. ellerinize sağlık nefis bir görüntüsü var. banada beklerim. sevgiler,

    ReplyDelete
  10. Pelincim yeni sayfan çok güzel,bahar gibi..Salatana bayıldım,hep ıspanaklısını yapıyorduk,hemen yapılacaklar listeme ekledim..ellerine sağlık..sevgiler..

    ReplyDelete
  11. Sevgili Pelin,
    Ispanaklı rulonun havuçlu versiyonuna bayıldım.
    Mutlaka deneyeceğim, ellerine sağlık, sevgiler...

    ReplyDelete
  12. Oyyyyy oyyy oyyy ne müthiş olmuş bu salata...
    Ne kadar yaratıcı bir fikir...
    Ellerinize sağlık canım...
    Sevgilerimle...

    ReplyDelete
  13. Harika bir tarif arkadaşım hem çok şık hem çok lezzetli sevgiler...

    ReplyDelete
  14. Elinize saglik olsun cook guzel gozukiuyor . Harika bir lezzete benziyor..

    ReplyDelete
  15. Cok guzel ve degisik bir tarif, elinize saglik.

    Sevgiler,

    Asuman

    ReplyDelete
  16. Kesin denememem lazım dediğim bir tarif, görsellikte muhteşem.Elinize sağlıkı.

    ReplyDelete
  17. Merhaba, çok güzel görünüyor ellerinize saglik..
    Firin kabinizin boyutlari nedir?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Benim fırın kabım mini fırın kabıdır. Yaklaşık 35-35 cm olacak.
      Sevgiler

      Delete
  18. Merhaba Pelin hanım,bugün misafirlerime tarifinizi denedim.Masamın en favori ikramı oldu.Sunumu ve tadı enfesti.Çok teşekkür ederim güzel anlatımınız için.Bundan sonra sıkı takipçinizim...

    ReplyDelete
  19. Zeliha Kocatepe29 April, 2013

    Pelin hanım daha önce pamuk poğaça ve bayatlamayan sodalı poğaçanızdan yaptım.Sonuç mükemmel.Bu salatayıda yapmak istiyorum.Servis yapmadan bir gün önce yapsam olurmu?Cumartesi misafirim gelecekde.Cevabınız için şimdiden teşekkür ederim.

    ReplyDelete
  20. bu tarifi görürü görmez denedim, pek çok arkadaşımın da denemesine vesile oldum.Sonuç her defasında harika ve misafirler tarafından beğenilen ve istenilen bir tarif:)

    ReplyDelete
  21. inşallah bende misafirlerime yapacagım bu tarıften yenı gelın olarak maharet sergıleme merasiminin baş tacı olur gıbıme geldı :)

    ReplyDelete
  22. çok güzel bir tarif denedim yalnız yağlı kağıda hamur yapıştı çubuk batırdığımda pişmişti biraz zor ayırdım ama sonuç mükemmel yapışmaması için ne yapılmalı acaba

    ReplyDelete
  23. zor ayrildiysa tam pismemis olabilir ya da kagidinizdan kaynaklanabilir problem. yagli kagit uzerine cok az siviyag surerseniz daha kolay ayrilacaktir. Ya da firindan aldiginizda uzerine mutfak havlusu kapati biraz beklerseniz buariyla yumusayip kolay ayrilacaktir.
    sevgiler

    ReplyDelete
  24. çok teşekkürler pelin hanım o şekilde de deneyeceğim mükemmel bir tarif çünkü ;)

    ReplyDelete
  25. Siteniz mükemmel desem yeridir, bayıldım, Tariflerinizden notlar alıyorum ellerinize sağlık :)
    Sevgiler...

    ReplyDelete
  26. sizi çok özlüyoruz fazla ara varmeyin lütfen bu tarifinizi denedim mükemmel oluyor daha bir sürü tarifinizide denedim demeyipte pişman olduğum olmadı sağ olun sevgiler mine

    ReplyDelete
  27. gerçekten çok güzel görünüyor salata benim bi sorum olacaktı bir gün önceden yapılabilirmi acaba

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba,

      tabi bir gün önceden de yapılabilir.

      Sevgiler

      Delete
  28. Elinize sağlik sunumu çok şık gerçekten 😉

    ReplyDelete
  29. Anonymous19 May, 2015

    Cok hos gozukuyor bir tepsiden ortama kac dilim cikiyor bilgisi olan varmi

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba, Bir tepsiden dilimlerin kalınlığına bağlı olarak 15-19 dilim çıkıyor.

      Sevgiler

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...