ARMUTLU BADEMLİ KEK







     Herkese merhaba :) En uzun ara bu mu oldu bilmiyorum ama 3 ay oldu yazmayalı. Koca bir yaz mevsimi geçti yani. Biliyorsunuz artık döndük, Türkiye'deyiz. Ailemize, özlediğimiz herşeye, herkese kavuştuk ama hala bir mutfağım yok. 3 aydır yemek yapmadım. Çok özledim mutfakta olmayı. Bir kaç hafta daha sabredersem yeni tariflerimle birlikte olacağız. Peki bu kek ne zaman yapıldı? Arşivimi karıştırınca Pekin'deki son günlerimizde yaptığım ve ne olur ne olmaz, arşivde bir şeyler olsun diye fotoğrafladığım bu keki gördüm. Bir kaç tarifim daha var böyle neyseki paylaşabileceğim.

     Armut tatlılara çok yakışan bir meyve. Bu keke de pek yakıştı. Hele bademle uyumunu çok beğendim. Biz bu keki ''Bir dilim daha yesem mi, hadi alayım zaten çok hafif.'' diye diye hemencecik bitirmiştik  Kekin üzerindeki kurutulmuş armut dilimleri hep denemek istediğim bir şeydi. Tadı öyle ahım şahım olmasa da kekin üzerinde çok hoş bir dekor oldu.




MALZEMELER:

* 2 yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 2 su bardağı un
* 1 çay bardağı süt
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 paket kabartma tozu
* 1su bardağı file badem
* 1 armutun püresi
*  1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

- Derin bir kabın içinde yumurtalar ile şekeri mikserle şeker eriyene kadar 5 dakika kadar çırpın. Süt ve sıvıyağı da ilave edip 2-3 dakika daha çırpın. 

- 1 armutun kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve rondodan geçirip püre yapın. Rondonuz yoksa ince bir rende ile rendeleyebilirsiniz. Armut püresini de ilave edip karıştırın.

- Un, kabartma tozu ve tarçını eleyerek karışıma ilave edin ve kaşıkla karışıma yedirin. Çok fazla karıştırmamaya devam edin. Son olarak file bademin yarısını koyup karıştırın ve keki pişireceğiniz kalıba dökün ve üzerine kalan file bademi serpiştirin. Ben keki 20 cm lik kelepçeli kalıpta pişirdim.

- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Keki fırından çıkarmadan bir kürdanı keke batırıp çıkarın.Eğer kürdan kuru çıkıyorsa olmuş demektir. Kuru çıkmıyorsa 5-10 dakika daha pişirin.

- Kurutulmuş armut dilimleri için armutu incecik dilimleyip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve fırın henüz sıcakken ( keki çıkardıktan sonra) fırına yerleştirin. Sıcaklığı 100 dereceye düşürün.Eğer fanlı fırın ise fanı çalıştırın. Arada bir armut dilimlerini ters çevirin. Armutların kenarları fırfırlanınıp, armutlar kuruyunca fırından çıkartıp soğutun. Kekin üzerini süsleyin.



23 comments:

  1. Hosgeldiniz PElin'cigim! Sesini duymak ne guzel.

    ReplyDelete
  2. Canım hoşgeldin,safalar getirdin:)
    Ara ara bakıyordum acaba döndü mü diye:)
    Dilerim tez zamanda mutfağına kavuşur ve yeni lezzetlerini paylaşırsın bizimle.
    Kek yine her zamanki gibi muhteşem gözüküyor..
    Emeğine sağlık..

    ReplyDelete
  3. çok güzel görünüyor. evde meyvelikteki armutlrı değerlendirmek için harika bir tarif

    ReplyDelete
  4. Ne kadar lezzetli bir kek olduğu fotoğraftan o kadar belli ki, sen uzun zamandır yazmasan da ben bu sayfaya sık sık uğradım ama:)

    ReplyDelete
  5. hoşgeldiniz diyor ve kekin tarifini alıyorum,şimdi armutlarda çok güzel, kekle çok yakışır..

    ReplyDelete
  6. Ellerinize sağlık...Çok güzel..

    ReplyDelete
  7. keki iyi yapan insan azdır ; çünkü yediğimiz keklerden o kadar sıkıldım ki anlatamam. Ama bu tarifi teyzemlere veriyim de haftasonu bir ziyafet çekelim çayla :) Teşekkürler...

    ReplyDelete
  8. Hoş geldiniz arşivde tarif bulundurmakta her zaman fayda var,kekte harika görünüyor ellerinize sağlık:)

    ReplyDelete
  9. dönüşünüz hayırlı olsun
    dilerim en yakın zamanda mutfağınıza kavuşur bu ve bundan daha da güzel tarifleri yapabilirsiniz:-)

    ReplyDelete
  10. Pelincim, hoşgeldin , seni özlemle bekliyorduk.
    Ülkemizde olman çok güzel; istediğin mutfağa kısa zamanda kavuşmanı diliyorum.
    Armutlu Bademli Kek çok lezzetli görünüyor.
    Özellikle üzerindeki dekor kurutulmuş armutlar enfessssss olmuşşşş. Super!!!

    ReplyDelete
  11. Oh nihayet hoşgeldin canım. her zamanki gibi enfes. sevgiler dört göz bekliyorum ;)

    ReplyDelete
  12. Oh nihayet hoşgeldin canım. her zamanki gibi enfes. sevgiler dört göz bekliyorum ;)

    ReplyDelete
  13. HOŞGELDİNİZ
    BEN DE ARMUTSEVERLERDENİM
    DEKOR FALAN AMA MUHTEŞEM YAKIŞMIŞ
    KEK İSE PUF PUF BELLİ
    EMEĞİNİZE SAĞLIK

    ReplyDelete
  14. Pelincim özlemişiz seni ve tariflerini... Türkiye'ye döndüğünüe de sevindim :).

    ReplyDelete
  15. Ben de oyle, Turkiye tatili girince araya cok ara verdim Pelin'cigim, sen de hoisfgeldin ve de ellerine saglik.

    Sevgi ve selamlar..

    ReplyDelete
  16. Hoş geldin Pelinciğim:))
    Kek çok çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık olsun. İzlediklerimde yeni yazılarımı göremediğini söylemişsin, uyarın için çok teşekkür ederim. Umarım düzeltebilirim.
    Sevgiler:))

    ReplyDelete
  17. Pelin , ne kadar güzel bir tarif. Ne kadar güzel fotoğraflar... Her zamanki gibi harikasın.

    ReplyDelete
  18. merhabalar,
    mükemmel olmuş ellerine sağlık resim sunum bayıldım:) sevgilerimle..

    ReplyDelete
  19. Hoşgeldiiiiinnn:) umarımen kısa zamanda görüşürüz. Ellerine sağlık. yeni tarifleri bekliyoruuuz:)

    ReplyDelete
  20. Hosgeldin çok sevindim yurda dönmene hemen kavuş mutfağına :)) Mutluluklar

    ReplyDelete
  21. Çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık:))))
    sevgiler...

    ReplyDelete
  22. Pelinciiiimm iyi bayramlar. Tüm sevdiklerinle güzel, sağlıklı ve mutlu bir bayram diliyorum:)

    ReplyDelete
  23. Sevgili Pelin iyi bayramlar, sevgilerimle:)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...