Armutlu Bademli Kek

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi35 dakika
Toplam Süre50 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı file badem
  • 1 adet armutun püresi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

  • Derin bir kabın içinde yumurtalar ile şekeri mikserle şeker eriyene kadar 5 dakika kadar çırpın. Süt ve sıvıyağı da ilave edip 2-3 dakika daha çırpın.
  • 1 armutun kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve rondodan geçirip püre yapın. Rondonuz yoksa ince bir rende ile rendeleyebilirsiniz. Armut püresini de ilave edip karıştırın.
  • Un, kabartma tozu ve tarçını eleyerek karışıma ilave edin ve kaşıkla karışıma yedirin. Çok fazla karıştırmamaya devam edin. Son olarak file bademin yarısını koyup karıştırın ve keki pişireceğiniz kalıba dökün ve üzerine kalan file bademi serpiştirin. Ben keki 20 cm’lik kelepçeli kalıpta pişirdim.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Keki fırından çıkarmadan bir kürdanı keke batırıp çıkarın. Eğer kürdan kuru çıkıyorsa olmuş demektir. Kuru çıkmıyorsa 5-10 dakika daha pişirin.
  • Kurutulmuş armut dilimleri için armutu incecik dilimleyip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve fırın henüz sıcakken (keki çıkardıktan sonra) fırına yerleştirin. Sıcaklığı 100 dereceye düşürün. Eğer fanlı fırın ise fanı çalıştırın. Arada bir armut dilimlerini ters çevirin. Armutların kenarları fırfırlanıp, armutlar kuruyunca fırından çıkartıp soğutun. Kekin üzerini süsleyin.