GEVREK POĞAÇA




Merhaba yeniden:)))   Bilmiyorum hala orada mısınız? Beni hatırladığınızı umuyorum:))  
Tabiki unutulmadığımı biliyorum sadece kendimi affettirmek için biraz şirinlik yapıyorum. Merak edip arayıp soran arkadaşlarıma çok teşekkürler.  Sadece böyle uzun bir araya ihtiyacım vardı.  Epeydir kendimi toparlayıp birşeyler eklemek istedim ama o enerjiyi bulamadım.  Ama silkinme zamanı, tembellik ediyorsun dedim kendi kendime ve epeydir arşivde bekleyen bu tarifle başlayayım dedim. Belki şöyle tatlı, çikolatalı birşeyler daha iyi giderdi ama merak etmeyin çok yakında onlar da geliyooorr.

Bugün hemen hazırlanıverecek hepimizin elinin altında olması gereken bir tarifi, gevrek poğaçaların tarifini vermek istedim. Biraz doğaçlama çıktı bu tarif aslında . Kıyır kıyır, ağızda dağılan hamurdan hoşlananlar seveceklerdir.

MALZEMELER:


* 100 gr soğuk tereyağı
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
* 1/2 çay bardağı soğuk su
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı sirke
* Aldığı kadar un (2,5- 3 su bardağı)
* 1 paket kabartma tozu

İÇİNE: Dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Ben peynir ve maydanoz kullandım



YAPILIŞI:

- Hamur için tereyağını bıçakla küçük parçalara ayırın. 2 su bardağı unu geniş bir kaba alın ve kabartma tozu, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Tereyağını ilave edip parmak uçlarınızla tereyağını una yedirin. Ekmek kırıntısı görüntüsünü alınca zeytinyağını, sirkeyi  ve yumurta akını koyup hamuru toparlayıp ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Cıvık olduysa un ilave edin. Katı olduğunu düşünüyorsanız azar azar soğuk su ekleyerek hamuru yoğurun.

- Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bu arada kullanacağınız iç malzemeyi hazırlayın.

- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle düzleştirin. Ortasına iç malzemeyi koyun. Kenarları orta kısımda birleştirip ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz susam yada çörekotu serperek 180 derecede ısıtılmış fırında altı ve üzerleri kızarana kadar pişirin.

30 comments:

  1. insan bazen içine çekilmek kendiyle kalmak istiyor bizler hep buralardayız zaten
    nefis gözüküyor poğaçalar kırmızının yanında çok hoş durmuş bu arada :)ellerine sağlık

    ReplyDelete
  2. Canımmm hoşgeldin özlemişim yalnızlık
    ve dinginliğe hepimizin ihtiyacı oluyor zaman zaman.Poğaçalar enfes
    ellerine sağlık öpüyorum.

    ReplyDelete
  3. Canım hoşgeldin safalar getirdin,seni unutmak ne mümkün ?
    Ara ara bloguna giriyor ve her defasında pizzalarınla karşılanıyordum:)
    Neyse ki döndün..
    Poğaçaların yine harika,ellerine sağlık arkadaşım...
    Sevgilerimle..

    ReplyDelete
  4. Hoşgeldiniz.Ben sizi daha yeni tanıdım daha yeni bir blogum var Tarifleriniz,fotoğraflar cok güzel..Ellerinize sağlık..Pogacalar cok iştah açıcı görünüyor.En kısa zamanda deniycem..Sevgiler

    ReplyDelete
  5. eeee tekrar hosgeldiniz ozaman blogunuzda paylastiklariniz mukemmel.bu pogacaniz da cok lezzetli gorunuyor.ellerine saglik
    .

    ReplyDelete
  6. hiç unutulmadın bu kadar güzel lezzetler paylaşan bir blok yazarı yıllar geçse bıle unutulmaz poğaça harıka gorunuyor ellerıne sağlık yenıden hoşgeldın canım

    ReplyDelete
  7. Ah hic seni unuturmuyuz Pelin...hosgeldin, bazen böyle aralar olmasi gerekiyor, sonrasi icin iyi gelioyr,yeterki kötü bir sebebp olmasin. Ama simdi hareket zamani, bekliyoruz ardi ardina sahane fotograflar esliginde tariflerini, sevgilerimle

    zehra

    ReplyDelete
  8. hoşgeldiniz...sizi takibe aldığım için tariflerini yakalıyorum hemen....poğaça güzel görünüyor ama dediğiniz gibi kışa yakışır bol tatlılarla bekliyoruz...sevgiler

    ReplyDelete
  9. Hoşgeldin canım,Özledik valla.Poğaçalarında enfesss görünüyor.Ellerine sağlık.

    ReplyDelete
  10. unutulurmusun hiç şeker:))
    poğaçalar harika olmuş ellerine sağlık çikolatalı tarifi bekliyorum:)))

    ReplyDelete
  11. Yine harika lezetli görünen bir tarif... Tuzlularda çok zayıfım habire muffin yapıp dururusam olacağı bu. Bu tarifi ekliyeyim ki listeye biri geldiğinde donup kalmıyayım:)))
    Hoşgeldin bu arada..

    ReplyDelete
  12. Hoşgeldin canım dönüşün muhteşem bir poğaça ile olmuş...Pekde güzel olmuş ellerine sağlık...

    Sevgiler...

    ReplyDelete
  13. Oh hoşgeldin bre.
    Gözlerimiz yollarda kaldı.

    Tarif için teşekkürler.
    Tam Pazar kahvaltısı için.

    Sevinçli anne Çiğdem

    ReplyDelete
  14. seni unutmak mümkünmü:)günaşırı baktım yeni birşey paylaşmışmısın diye.hoşbulduk o zaman bize de:)sevilay

    ReplyDelete
  15. ayy Pelin müthiş, harika fotoğraflar. bayıldım. ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    ReplyDelete
  16. Merhaba Pelin'ciğim. Kaçaklar toplanıyor, ben de yeni döndüm. Sen de hoşgeldin:)
    En sevdiğim hamur işi tarifini vermişsin, ellerine sağlık arkadaşım. Nefis görünüyor, sevgiler:)

    ReplyDelete
  17. Bende aylar sonra ilk defa bu hafta girdim bloguma bazen insan yalnız kalmak istiyor canım herzamanki gibi nefis bir tarif ellerine sağlık:)

    ReplyDelete
  18. bu lezzetleri güzellikleri paylaşan bir insan unutulabilirmi:)
    ara vermek kendini dinlemek iyidir
    bu arada çok iştah açıcılar bak nasıl yiyesim geldi
    ellerine sağlık
    sevgiler:)

    ReplyDelete
  19. Ahahaha en mutlu kişilerden biride benim sanırım. Oh ya döndün nihayet;)Gözüm yollarda kalmıştı. Ellerine sağlık şefim her lezzetin gibi buda muhteşemdir ;) hayırlı bayramlar ve sevgiler

    ReplyDelete
  20. Sizi unutmak ne mümkün, çok sevindim döndüğünüze, poğaça da çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.
    İyi bayramlar

    ReplyDelete
  21. Pelinciğim bazen insan istesede eli bir şeye gitmeyebiliyor. Yine güzel bir tarif denemekten zevk alacağıma eminim ellerine sağlık kucak dolusu sevgiler...

    ReplyDelete
  22. Pelincim bende senin gibi uzun süre ara verenlerden oldum. Harika poğaçalarına bayıldım ve tabi aldım tarifi hemen deneyeceğim.
    Ellerine sağlık canım.

    ReplyDelete
  23. Pelin'ciğim, hepimiz aynı dertten muzdaribiz. Bazen, evde yemek yapmak bile istemediğim zamanlar olmuyor değil hani :) Önemli olan güzel şeylerle geri dönmek. Sağlık olsun varsın. En beğendiğim poğaça tarzıdır bu arada gevrek poğaça, sıcak bir içecekle çok ta uyumludur. Ellerine sağlık. Sevgi ve sağlıkla kal.

    ReplyDelete
  24. Tam bana göre yani, kıyır kıyır! Özletme kendini artık olur mu?

    ReplyDelete
  25. pogaca ve simit , en sevdigim tuzlular listesinin basinda, burada ozledigimiz gibi simit bulamiyoruz, neyse bir daha canim cekerse seninkini deneyebilirim, merak ettigim bir nokta var. pogacalari sundugun tabak dikkatimi cekti, bendede yuvarlak tabaklari ve birkac minik servisi var, turkiyeden mi aldin, nereden acaba, eger oyle ise buradan daha fazla almama gerek yok. bilgi verebilirsen sevinirim. eline saglik.

    ReplyDelete
  26. Pelin'ciğim ellerine sağlık geçen Pazar denedim ve bayıldık lezzetine. Şimdi de link vererek blogta paylaşıyorum.

    Sevgiler,
    Evren

    ReplyDelete
  27. SELAM..

    poğaçalarınız kıyır kıyır gevrekmi oluyor. yoksa pastane poğaçaları gibi.. lastikmi..ona göre yapacağım.:-))

    ReplyDelete
  28. merhaba pogalar gevrek oluyor adi gibi:)

    ReplyDelete
  29. SLM NEDEN BENIM YAPTIGIM PUAÇALAR BU SEKLI ALMADI GORUNTUSU OLARAK ACABA:(

    ReplyDelete
  30. bir tatlı kaşığı tuz çok fazla gedi ayrıca zeytinyağı kokusundanda yenmezmiş zaten ...kıyır kıyır ama kimse yiyemedi yapacaksız zeytinyağ koymayın arkadaşlar ve bir çay kaşığı tuz koyun o bile fazla gelebilir çünkü bu malzemelerle çok küçük bir hamur oluyor

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...