Lazanyadan Yalancı Su Böreği

Lazanyadan Yalancı Su Böreği

Lazanyadan Yalancı Su Böreği

Bu gün gevezelik yok sadece bu börekten bahsetmek istiyorum. Öyle yalancı bir börek ki gerçeğinden ayırdetmeniz imkansız. Eşim tam bir su böreği fanatiğidir. Benimse hamur açıp su böreği yapmaya cesaretim yok. Daha önce tarifini verdiğim Kolay Su Böreği için gereken yufka ise buralarda yok.

Tarif Tarifkolik sitesine ait. Lazanya ile hazırlanan bir su böreği tarifi ve çok da mantıklı  geldi okuyunca. Su böreği hamuru da lazanya hamuru gibi bir hamur. O da suda haşlanıyor. Lezzet olarak yakın olabileceğini düşünüp denedim heyecanla. Eşim nasıl mutlu oldu anlatamam. Kendi damak tadımıza göre birtakım değişiklikler yapıp tekrar denedim. Bu defa daha lezzetliydi. 2 kere daha yapıp tarifi kafamda iyice oturtunca güzel bir fotoğrafını çekip yayınlayayım dedim ve işte karşınızda… Belki siz de denediniz bilmiyorum ama denemediyseniz tavsiye ederim.

Porsiyon Adedi: 4-5

Lazanyadan Yalancı Su Böreği

20 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

50 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 14 yaprak lazanya (Barilla kullandım)
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 100 gr tereyağı
  • 1/2 su bardağı süt
  • 200 gr beyaz peynir
  • 3-4 sap ince doğranmış maydanoz
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlama Yöntemi:

  • Önce böreği pişireceğiniz kabı tereyağı ile yağlayın. Peyniri ufalayıp maydanozla karıştırın.
  • Büyük bir tencerede suyu kaynatıp tuz ve sıvıyağı koyun. Lazanyaları içine atıp yumuşayana kadar haşlayın. Dikkat edin dağılacak kadar haşlanmasınlar. Lazanya yapraklarını soğuk sudan geçirip tek tek ayırın ki sonradan birbirlerine yapışıp işinizi zorlaştırmasınlar. Çok dağılıp koparlarsa da sorun değil böreğin içinde belli olmuyorlar.
  • Yumurtayı çatalla çırpıp eritilmiş tereyağı ve süt ile karıştırın. Lazanya yapraklarını tepsiye döşemeye başlayın. Her yaprağın üzerine yumurtalı harcı fırça ile sürüp üzerine peynir ve maydanoz karışımını serpiştirin. Bütün yapraklar bitince kaşar peyniri rendesini serpiştirin ve 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7.6.2
305
http://www.pelinchef.com/2011/06/yalanci-su-boregi.html

50 Yorum

  1. Nebahat 09/07/2017 saat 21:29 - Cevapla
    Mantıklı bir tarif, zaten su böreği hamuru da yumurta ile yoğuruluyor, hatta su böreği hamurundan da lazanya yapılabilir.
  2. ÇİĞDEM ÇAM 02/04/2015 saat 12:02 - Cevapla
    Merhaba, tarif icin cok tesekurler, super fikir. Bende simdi firindan aldim biraz yanlari havaya kalkmis lazanyamin :(umarim tadi guzeldir. Selam ve sevgiler
  3. Pelinchef 18/11/2014 saat 05:01 - Cevapla
    Merhaba, katır kütür olduysa az haşlanmış ve sosu az gelmiş demektir. Tarife birebir uyarsaniz sorun yapamayacağınızı düşünüyorum.

    Sevgiler
  4. Anonymous 14/11/2014 saat 19:19 - Cevapla
    Yaptım aynısı katır kütür berbat oldu emeğine ve malzememe yazık oldu ��
  5. Pelinchef 21/09/2014 saat 12:02 - Cevapla
    Merhaba,

    Diğer börekler gibi bu börek de taze taze güzel oluyor ama bir aksam önceden yapıp pisirmeden buzdolabina koyun ertesi gun pisirin. Kolay gelsin.

    Sevgiler
  6. Anonymous 21/09/2014 saat 10:31 - Cevapla
    Merhaba. Ben bu böreği denemek istiyorum acaba birgün önceden hazurlanabilirmi? Teşekkürler.
  7. Tarifkolik.. 18/04/2014 saat 10:46 - Cevapla
    Bu tarif bana ait ben buldum ancak lezzet dergisi nasıl yayınlıyor izinsiz anlamadım, belirttiğiniz sayfadaki fotoğraftaki resimde bana ait zaten logom görünüyor..
    • Pelinchef 19/04/2014 saat 14:42 - Cevapla
      Merhaba,

      Ben size ait olduğunu bilmiyordum. Lezzet dergisinde gördüm ve kaynak gösterdim. Tarif sizinse dergiyle iletişime geçmelisiniz diye düşünüyorum. Linki size yönlendiriyorum.

      Sevgiler
  8. aldigikadarun 26/04/2013 saat 06:02 - Cevapla
    merhaba pelin hanım oncelikle tarifinizi denedim ve gercekten su boregi tadını yakaladım ailecek cok begendik cok güzel bir tarif herkesin denemesini tavsiye ederim.tarifi paylastıgınız için tesekkurler
  9. Pelinchef 21/03/2013 saat 06:05 - Cevapla
    Merhaba,

    Benim tepsim 25-35 idi. siz tepsinizin büyüklüğüne ve yaprakların genişliğine göre miktarı arttırıp azaltabilirsiniz. İnce seviyorsanız ince, kalın seviyorsanız kalın yapın. Tadı farketmez her şekilde lezzetli olacaktır.

    sevgilerimle
  10. Anonymous 19/03/2013 saat 22:23 - Cevapla
    Tarifiiz cok pratik ve lezzetli görünüyor, ellerinize saglik sormak istedigim birsey var ben almanyada yasiyorum, lazanya yapraklari sanirim resimlerde gördügüm kadariyla türkiyede daha genis burda daha dar acaba 14 yaprak yeterli olurmu birda tepsinizin büyüklügü ne kadar acaba, tesekkür ederim
  11. Sibel 08/12/2012 saat 18:23 - Cevapla
    Bu tarifinizi en kısa zamanda denemek istiyorum. Eminim diğer tarifleriniz gibi bu da lezzetlidir. Ellerinize sağlık.
  12. seda çetin 09/10/2012 saat 17:38 - Cevapla
    çok çok beğendim. blogumda da paylaştım. çok sağol paylaşımın için :)http://kopikett.blogspot.com/2012/10/alternatif-su-boregiyineyinee.html
  13. therru 22/08/2012 saat 14:44 - Cevapla
    Merhaba, bu tarife bayildim! Amerikada yasiyorum ve bu aralar canim asiri derecede su boregi cekiyor. Burada da yufka buldugumuz market bize cok yakin degil o yuzden surekli gidemiyoruz, gecen gun de su boregi tarifine bakmistim hamur acar miyim acamaz miyim diye dusundum sonra da pek mumkun gelmedi. Ama bu tarif muthis, lazanya hamuru en yakin markette bile var. Gercekten inanilmaz sevindim bu aksam hemen deniyorum bu tarifi! Cok tesekkurler!
  14. ipekbocüüü 24/07/2012 saat 13:00 - Cevapla
    yahuu yüreği güzel insan...görüntüsü yettii iştahımın kabarmasına bu ne güzellilktir....her bir tarifinizi deneyeceğim!!:))
    ilk hayranlığım mekanımızmutfak ile başlamıştık..
    kesinlikle ikincisiniz...not: tüm tarifler sıraayla acele etmeden keyifle deneneceek ve yorum yapılacaktır efendim...saygılar:)
    bu başarı sonsuza dek sürmeli!!
  15. komsumutfak 21/05/2012 saat 11:32 - Cevapla
    Tarifiniz icin tesekkürler pazar günü tarifinizi denedim sonuc cok basarılı misafirlerim tadına bayıldı:) tekrar tesekkür ederim ellerinize saglık...
  16. Pelinchef 17/04/2012 saat 01:16 - Cevapla
    Merhaba Aslı Hanım,

    Evet her kata peynir koyuyoruz ama azar azar serpiştirerek. Denerseniz beğeneceğinizi umarım.
    Sevgiler
  17. ASLI 13/04/2012 saat 19:52 - Cevapla
    her kata da peynir koyuyoruz degil mi ? Yanlis okumadim
  18. Pelinchef 08/02/2012 saat 05:24 - Cevapla
    Merhaba Çiğdem Hanım,

    Eğer tereyağından hoşlanmıyorsanız zeytinyağı kullanabilirsiniz. ama tereyağı ile ilgili bir sorun yoksa kesinlikle tereyağı kullanmanızı öneririm. Gerçek su böreği tadını yakalamak için tereyağı önemli bence. Denerseniz beğeneceğinizi umarım.
    Sevgiler
  19. Cigdem 07/02/2012 saat 19:06 - Cevapla
    merhaba, bir onceki su boregi tarifinizde zeytin yagi kullanmissiniz, burda da tereyagi yerine zeytinyagi kullansak nasil olur? simdiden tesekkurler
  20. Pelinchef 06/02/2012 saat 14:16 - Cevapla
    Sevgili Adsız,

    Benim kullandığım lazanya yaprakları da ön pişirme gerektirmeden lazanya için kullanılabiliyor. ancak bu tarif için haşlamak gerekiyor. Denerseniz beğeneceğinizi umarım. Sevgiler
  21. Anonymous 06/02/2012 saat 11:47 - Cevapla
    Iyi gunler, sitenizde gezinirken lazanyali su boregi tarifinizi gordum. Mutfakla arasi pek olmayan biri olarak kafama birsey takildi. ben Berilla markanin lazanyalari ile lazanya yapiyorum, ama onlarin uzerinde no-precook yazdigi icin haslamadan, direk malzemeleri ust uste yerlestirerek pisiriyorum. Berilla nin bu haslanma gerektirmeyen lazanyasini borek icin kullanmak istersem, haslamam gerekecekmi?
    Umarim cevap verirsiniz. Tesekkurler
  22. Zehra Gürgen 05/10/2011 saat 05:53 - Cevapla
    Pelincim az önce yaptım. Ben yorumları okumadığımdan üst kısmın kuru kalmaması için önerini kaçırmışım ama son 10 dk da üzerine süt sürerek yumuşattım.
    Çok güzel oldu tarif için teşekkürler :)
    sevgiler
  23. Pelinchef 23/08/2011 saat 02:04 - Cevapla
    Yasemin Hanım,
    Beğenmenize çok sevindim. Bence de bayram için çok hoş bir ikram olur. Şimdiden afiyet olsun

    Begüm malzeme listesindeki tüm malzemeyi kullanıyoruz. Ben 20 cm e 30 cm lik bir borcam tepsiye döşedim tüm malzemeyi ve fotoğraftaki kalınlıkta 8 dilim börek elde ettim. Tepsini büyükse malzemeyi arttırabilirsiniz.
    Sevgilerimle
  24. Begüm 22/08/2011 saat 21:04 - Cevapla
    Pelin merhaba, kaç kat lazanya ve harç işlemine devam etmek gerekiyor.Akşam iftara misafirim var denemk istiyorum.ellerine sağlık çok güzel gözüküyor
  25. yasemin 22/08/2011 saat 08:59 - Cevapla
    Pelin Hanım tekrar merhaba
    gerçekten çok güzel tıpkı su böreği gibi oldu. hatta annem bayrama da yapalım bundan dedi:) çok teşekkür ederim...
  26. Pelinchef 17/08/2011 saat 07:05 - Cevapla
    Yasemin Hanım,

    Fotoğrafta görünen dilim büyüklüğünde tam 8 adet dilim çıkıyor. Fotoğrafta görünen borcamın büyüklüğü yaklaşık 20 cm e 40 cm büyüklüğünde.
    umarım bir fikir vermiştir. Şimdiden kolay gelsin.
    Sevgiler
  27. yasemin 17/08/2011 saat 06:56 - Cevapla
    Pelin hanım merhaba tarifiniz görüntü itibariyle gerçek su böreğini aratmıyor benim bir sorum olacak bu malzemelerle kaç dilim börek çıkıyor? iftara gelecek misafirlere yapıcam da az olmasından korktum 8 kişi olucaz
  28. Pelinchef 12/07/2011 saat 02:06 - Cevapla
    Arzucuğum, beğenmenize sevindim. Gerçekten pratik değil mi? Sevgiyle öpüyorum hepinizi
    Görüşmek dileğiyle
  29. arzu 11/07/2011 saat 18:59 - Cevapla
    Tekrar merhaba,
    Bu sefer tarifi denemiş, yemiş, bayılmış biri olarak yorum yazıyorum. Gerçekten nefis oldu. Ben ince börek sevdiğim içim yedişer katlı iki sıra yan yana yaptım. Çok teşekkürler.
  30. arzu 04/07/2011 saat 19:15 - Cevapla
    En kısa zamanda deneyeceğim. Evde zaten lazanyam var. Bizimkiler Garfieldin en sevdiği yemek olan lazanyayı ısrarla istemişlerdi ama beğenmemişlerdi. Çoğu duruyor zaten, hemen pişirmeli. Bu arada neymiş kedinin zevki başka bizimkilerin ki başka :))
  31. sinem 29/06/2011 saat 12:58 - Cevapla
    merhabalar...
    tarifinize bayildim :) cok pratik kesinlikle en yakin zamanda bende denicem. yayinlarinizi yakindan takip eden biri olarak sizi kutluyorum... yeni bir blogcu olarak da kendimce birseyler yapmaya calisiyorum. sizlerden de cok faydalaniyorum. cok tesekkurler.. SINEM
    renkliimutfak.blogspot
  32. Saglıklımutfak 29/06/2011 saat 10:49 - Cevapla
    Yaptım, yedik, bayıldık , çok beğendik akşam kulaklarını çınlattım . ama foto çekmek kısmet olmadı bir daha yapacağım. öperiiiimm
  33. Pelinchef 29/06/2011 saat 01:54 - Cevapla
    Merhaba Seyfure Hanım,

    Deneyip beğenmenize memnun oldum. Kaşar peyniri rendesi en üstünün kurumasını engelleyen bir tabaka aslında. Ama siz kaşar tercih etmiyorsanız size önerim böreği pişirirken üzerine alimünyum folyo kapatmanız olabilir. Böreğinizi bu şekilde pişirip son beş dakika folyoyu kaldırıp pişirseniz üst tabakanın kurumasını önlemiş olacaksınız.

    Sevgilerimle
  34. Pelinchef 29/06/2011 saat 01:54 - Cevapla
    Merhaba Seyfure Hanım,

    Deneyip beğenmenize memnun oldum. Kaşar peyniri rendesi en üstünün kurumasını engelleyen bir tabaka aslında. Ama siz kaşar tercih etmiyorsanız size önerim böreği pişirirken üzerine alimünyum folyo kapatmanız olabilir. Böreğinizi bu şekilde pişirip son beş dakika folyoyu kaldırıp pişirseniz üst tabakanın kurumasını önlemiş olacaksınız.

    Sevgilerimle
  35. Seyfure 28/06/2011 saat 11:36 - Cevapla
    Merhaba,
    Tarifinizi denedim.Deneyeceklere şiddetle tavsiye olunur.Gerçeğinden ayırmak imkansız.Sütü iki katı kulanmama rağmen hatta üzerine kaşar serpmediğim halde üst kısmı çok kuru oldu.Bunun için öneriniz yada bir püfünüz var mı?
  36. Birdemliksohbet 27/06/2011 saat 13:39 - Cevapla
    pelin gerçekten inanılmaz güzel duruyor ellerine sağlık denecek lezzet arasına alındı bile :)
  37. annemineli 27/06/2011 saat 12:12 - Cevapla
    Merhaba; çok güzel ve lezzetli görünüyor,ellerine sağlık, sevgilerrrr...
  38. Eya 27/06/2011 saat 09:58 - Cevapla
    Ah Pelincigim...nasil sahane bir fikir gercekten..ellerine saglik arkadasim...tesekkürler paylasimin icin... fotograf´ta süper herzamanki gibi...sevgilerimle

    zehra
  39. Pelinchef 27/06/2011 saat 01:08 - Cevapla
    Merhaba,

    Su böreğinin kalınlığı bence bu şekilde güzel. Daha önce 12 yaprak lazanya ile yapmıştım o zaman biraz ince gibiydi. Bu şekilde bana iyi geldi. Ama siz daha kalın ya da ince yapmak isterseniz miktarı ona göre ayarlayabilirsiniz.
    Sevgiler
  40. Anonymous 26/06/2011 saat 11:22 - Cevapla
    su böreğiniz güzel görünüyor.acaba kalınlığı iyimi
  41. Pastane'den 24/06/2011 saat 20:12 - Cevapla
    aa süper fikir mutlaka denenmeli
    ellerine sağlık arkadaşım
  42. ebru 24/06/2011 saat 16:00 - Cevapla
    Gerçekten tam bir su böreği olmuş. Hem kolay hem de pratik. Ellerine sağlık.
  43. Tümay Öztürk 24/06/2011 saat 12:44 - Cevapla
    Budur! Ellerine sağlık...
  44. yersofrasi.org 24/06/2011 saat 10:50 - Cevapla
    Su böreği sevip de üşenenler için pratik bir tarif. Lazanyadan börek yapmak da güzel bir fikir. Ellerine sağlık.
  45. Asuman'la 24/06/2011 saat 10:37 - Cevapla
    süperr olmuş bir dilim için pekine bile gele bilirim :) ellerine sağlık
  46. evatolyesi 24/06/2011 saat 10:25 - Cevapla
    Herkes su böreğinin hamurunu açmakta zorlandığı için bu tarif mükemmel olmuş ellerinize sağlık:)))
  47. Saglıklımutfak 24/06/2011 saat 09:38 - Cevapla
    Tüm malzeme var. Sapancadan dönüşte yapacağım . Süper ellerine sağlık
  48. cafenoHut 24/06/2011 saat 07:41 - Cevapla
    Mutfakla yeni yeni haşır neşirim bu yüzden daha kek aşamasını pek geçemedim.Birileri gelince yapacak tuzlu şey bilmiyordum. Hamur açmak falan benim için çok zor şu aşamadı. O yüzden bu tarif mantıklı , yapılabilecek gibi gözüktü. Tek korkum haşlama süresi, ama demişsin yırtılsa da belli olmuyor diye.. Bunu deniyeceğim en kısa zamanda..
  49. Erguvan Vakti 24/06/2011 saat 06:18 - Cevapla
    Su böreği bizim evde de çok sevilir,bu şekilde çok praik olmuş,ellerine sağlık.

Siz de bir yorum yazın