PESTO SOSLU EKMEK






Pesto sosunun tarifini vermişken hemen beklemeden pesto sosuyla yaptığım ekmeğin tarifini vermek istiyorum. Özellikle kahvaltı ve brunchlar için güzel bir alternatif. Gerçi ben genellikle akşam yemekleri için yaptım bu ekmeği. Çorbaların yanında çok iyi gittiğini söylemeliyim. Sıcak sıcak tüketmenizi tavsiye ederim.


Hamuru klasik ekmek hamuru. Daha önce verdiğim başak ekmeğin hamuru ile aynı. Hazır ekmek hamuru ile de yapılabilir. Bence deneyin ve eviniz mis gibi sıcacık ekmek koksun.



MALZEMELER:


* 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)

* 1 silme çorba kaşığı / 1 küçük paket instant maya

* 1 tatlı kaşığı tuz

* 2 tatlı kaşığı toz şeker

* 3-4 su bardağı un.

* 4-5 çorba kaşığı pesto sos




                                         YAPILIŞI:


- 2 su bardağı unu derin bir kabın içine alıp maya, tozşeker ve tuz ile beraber harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp ılık suyu ortasına dökün. Kenarlardan azar azar unu alarak karıştırmaya başlayın. Muhtemelen çok cıvık bir hamur olacak.




-Geri kalan unu azar azar ilave ederek hamuru toparlamaya başlayın. Yumuşak ve hafifçe ele yapışan bir kıvam aldığında un eklemeyi bırakın. Biraz daha yoğurarak hamuru toparlayın ve üzerini örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.




 - Mayalanıp kabaran hamurunuzu elinizi hafifçe unlayarak tekrar yoğurun. Tezgaha alarak merdane ile 2-3mm kalınlığında olacak şekilde açın. Pesto sosunu kaşığın tersiyle hamurun üzerine yayın. Bir kenarından başlayarak rulo yapın. Hamurdan 3-4 cm genişliğinde parçalar kesin. Pişireceğiniz kalıbı yağlayın ya da yağlı kağıtla kaplayın. Kestiğiniz hamurları dik bir şekilde kalıba yanyana bitişik şekilde yerleştirin.



                                                                      


- 175 derece ısıtılmış fırına koyun. Altı ve üzeri kızarana kadar pişirin. Ben ekmeğin iyice kabarıp pişmesi için önce kalıbın üzerini alimünyum folyo ile örttüm. 20 dakika bu şekilde piştikten sonra folyoyu çıkarıp pişirdim.





15 comments:

  1. Çok şahane görünüyor. Ellerine sağlık.

    ReplyDelete
  2. blogunuzu ilgiyle takip ediyorum pesto sos hiç kullanmadım aslında merakda ediyorum tadını ama bu ekmeği görünce mutlaka denemek istedim resimler süper ellerinize sağlık

    ReplyDelete
  3. Çok leziz olmuş.. En kısa zamanda denenecekler listesine ekliyorum.

    Ellerine sağlık canım

    ReplyDelete
  4. Bunu en kısa zamanda deneyeceğim. Uffff ki uffff.
    Bu akşam yapmayayım. Yoruldum yaw.

    Hamarat anne Çiğdem

    ReplyDelete
  5. Kısmetse bu akşam deneyeceğim;)

    ReplyDelete
  6. Thank you very much for sharing your recipes! I have made the bread and it's really really nice! look here http://creatrish.blogspot.com/2011/08/holiday-day-53.html

    ReplyDelete
  7. j'adore l'idée, c'est le principe des bacci italiens mais l'idée de les avoir rassemblés en pain ! génial ! merci pour le partage

    ReplyDelete
  8. Merhaba! Tarifinizi denedim; muhteşem bir lezzet! Sizin blogunuza bağlantı vererek blogumda da yayınladım. Çok teşekkürler!

    ReplyDelete
  9. Even if I don't understand the language I understand the pictures and the look really gorgeous! Wonderful bread recipe, thank you!

    ReplyDelete
  10. Maravilloso!!! me gusta!!

    Saludos desde España!

    ReplyDelete
  11. Looks nice! Could you translate this into english?

    ReplyDelete
  12. Really interested in making it.. but I don't know whats 1 silme çorba kaşığı ... i think the google translator didn't get it.

    Please answer me!!
    fcaamenabar@gmail.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. make a full spoon and then remove the upper part rest of the spoon should be added to the mixture

      Delete
  13. luv it
    thou i wish it was n english for me to understand

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...